Фісташкова пана-кота — ніжний десерт
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливають поетапно, їм потрібен час для застигання. Пана-кота виходить дуже ніжна, з яскравим фісташковим смаком та свіжими ягодами.
Інгредієнти:
Для ванільного шару:
Вершки 33% 250 мл
Молоко 150 мл
Цукор 55 г
Желатин листовий 6 г
Вода 30 мл
Ванільна паста 10 г.
Для полуничного шару:
Полуниця 250 г
Цукор 150 г
Вода 30 мл
Крохмаль кукурудзяний 9 г.
Для декору:
Фісташки 12 г.
Приготування:
Замочи желатин у холодній воді на 10–15 хвилин. У сотейнику змішай вершки, молоко, цукор, желатин і фісташкову пасту. Прогрій до 70–75°C, постійно помішуй, щоб цукор розчинився. Проціди масу, охолоди до 35–38°C і розлий у креманки під нахилом. Постав у холодильник щонайменше на 2 години до застигання.
Замочи желатин так само, як у попередньому кроці. Змішай вершки, молоко, цукор, желатин і ванільну пасту, прогрій, проціди й охолоди. Дістань креманки, постав їх рівно і обережно залий другий шар поверх фісташкового. Постав у холодильник ще на 2 години.
У сотейнику змішай крохмаль, цукор і воду. Прогрій на середньому вогні, постійно помішуй, доки маса стане густою і прозорою. Охолоди до кімнатної температури. Полуницю наріж дрібними шматочками і змішай з масою.
Виклади полуничний шар поверх застиглої пана-коти. Перед подачею посип подрібненими фісташками.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.