Фісташкова пана-кота — ніжний десерт
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливають поетапно, їм потрібен час для застигання. Пана-кота виходить дуже ніжна, з яскравим фісташковим смаком та свіжими ягодами.
Інгредієнти:
Для ванільного шару:
Вершки 33% 250 мл
Молоко 150 мл
Цукор 55 г
Желатин листовий 6 г
Вода 30 мл
Ванільна паста 10 г.
Для полуничного шару:
Полуниця 250 г
Цукор 150 г
Вода 30 мл
Крохмаль кукурудзяний 9 г.
Для декору:
Фісташки 12 г.
Приготування:
Замочи желатин у холодній воді на 10–15 хвилин. У сотейнику змішай вершки, молоко, цукор, желатин і фісташкову пасту. Прогрій до 70–75°C, постійно помішуй, щоб цукор розчинився. Проціди масу, охолоди до 35–38°C і розлий у креманки під нахилом. Постав у холодильник щонайменше на 2 години до застигання.
Замочи желатин так само, як у попередньому кроці. Змішай вершки, молоко, цукор, желатин і ванільну пасту, прогрій, проціди й охолоди. Дістань креманки, постав їх рівно і обережно залий другий шар поверх фісташкового. Постав у холодильник ще на 2 години.
У сотейнику змішай крохмаль, цукор і воду. Прогрій на середньому вогні, постійно помішуй, доки маса стане густою і прозорою. Охолоди до кімнатної температури. Полуницю наріж дрібними шматочками і змішай з масою.
Виклади полуничний шар поверх застиглої пана-коти. Перед подачею посип подрібненими фісташками.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.