Головне правило приготування - цукру має бути в 2 рази менше, аніж горіхів, тоді ваші горішки будуть ідеально покриті карамеллю і будуть хрустіти Інгредієнти:
200 г горіхів - грецькі, мигдаль, фундук
100 г цукру
Приготування:
▪️ Цукор розтопити на сковороді з товтим дном, обережно, не спаліть його.
▪️ Горіхи попередньо промити і протягом декількох хв просушити в мікрохвильовці, час від часу відкриваючи її і перемішуючи горіхи лопаткою.
▪️ В розплавлений цукор висипаємо гарячі горіхи, помішуємо лопаткою і ще трішки трмаємо на плиті. Коли ви всипаєте горіхи температура карамелі зменшується і з‘являються карамельні ниточки які тянуться між горішками, потрібно дочекатися поки вони зникнутьь і тоді ваші горішки будуть ідеально покриті карамеллю.
▪️ Викладаємо гарячі горіхи на пергамент/тефлоновий/силіконовий коврик до повного вистигання.
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...