Готуємо морозиво в домашніх умовах
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
2Скип'яти молоко і остуди до теплої температури.
Розбовтай жовтки з цукром, ванільним цукром і збий виделкою або блендером. Кількість цукру ти можеш коригувати за своїм смаком. Не перестаючи помішувати, тонкою цівкою влий у жовткову масу молоко (не гаряче, інакше жовтки звернуться).
Постав суміш на слабкий вогонь і нагрівай, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, поки суміш трохи не загусне. Крем не має бути занадто густим по консистенції. Готовий крем остуди і постав у холодильник.
Охолоджені вершки збий до утворення м'яких гребенів. Чим жирніше вершки ти візьмеш, тим більш насиченим і маслянистим вийде смак у морозива. Бажано брати 30-35% жирності, але не нижче 25%.
В охолоджений крем введи збиті вершки і перемішай. Отриману суміш помісти в пластиковий контейнер, накрий кришкою і постав у морозилку приблизно на 1 годину.
Як тільки морозиво почне застигати, збий його міксером. Таким чином, кристали льоду, які утворюються в морозиві,розбиваються, і воно набуде більш однорідної і м'якої структури.
Знову постав морозиво в морозилку на 1 годину, а потім знову збий і заховай у морозилку на 2-3 години.
Перед тим, як подавати морозиво, переклади його з морозилки в холодильник на 20 хвилин.
Морозиво, приготоване в домашніх умовах, розклади по креманках. Щоб вийшли красиві кульки, ложку для морозива окуні в гарячу воду, а потім набирай масу. Прикрась домашнє морозиво на вибір сиропом, ягодами, шматочками фруктів, горішками або шоколадом.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.