Кассата - традиційне солодке частування з Палермо, Сицилія (Італія). Кассата також може означати неаполітанський вид морозива з мармеладом, сухофруктами і горіхами. Інгредієнти:
Морозиво ванільне - 0,7 кг
Цедра лимона - з одного плоду
Цукати (ананас, папайя, манго) - 100 г.
Ожина - 0,5 ст
Лохина - 0,5 ст.
Смородина червона заморожена - 0,5 ст.
Смородина чорна заморожена - 0,5 ст.
Малина - кілька ягід
Фісташки не солоні смажені - 2 хороші жмені
Шоколад чорний - до 50 г
Мед або кленовий сироп для подачі
Спосіб приготування:
1. Необхідно розтопити морозиво до м'якої консистенції (не рідкої!), Щоб легко вмішати в нього ягоди. Для цього найкраще скористатися мікрохвильовою піччю. Поставити потужність на максимум і відстежувати процес розморожування через кожні 10-15 секунд, довести до потрібної форми. 2. Морозиво все ще холодне і досить м'яке, тоді саме час всипати в нього цукати, всі ягоди, цедру лимона, рубані фісташки (інші горіхи) і шоколад, можна додати лікер за смаком. Швидко і ретельно перемішати, перекласти у форму або контейнер, накрити харчовою плівкою або кришкою і прибрати в морозильну камеру години на 4. У замороженому вигляді кассата може зберігатися більше 1 місяця. Десерт повторному заморожуванню не підлягає. (При навіть недовгому розморожуванні і в разі розталого морозива порушується структура, утворюються кристали льоду.) 3. Подавати кассату, нарізаючи порційно, при бажанні, поливати медом або кленовим сиропом і посипати горішками. Перед тим як пригощатися десертом, можна дати йому трохи підтанути.
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...