Лимонний пиріг з малиною і рикотою — вологий десерт з кремом і ягідним соусом
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи волога структура завдяки рикоті, яскрава цитрусова кислинка і соковита малина всередині. А завершує десерт повітряний крем і малиновий соус.
Інгредієнти:
Для обвалювання ягід:
Борошно пшеничне 1 ч. л.
Для соусу:
Малина 150 г
Вода 30 мл
Цукор 100 г
Ванільний екстракт 2 ч. л.
Лимон, сік 30 мл.
Для крему:
Сир «Філадельфія» 60 г
Вершки 30% 480 мл
Цукор 60 г
Ванільний екстракт 1 ст. л.
Приготування:
Доведи рикоту і яйця до кімнатної температури. Змішай цукор з лимонною цедрою і перетри 1–2 хвилини, щоб розкрити аромат. Додай рикоту, олію, лимонний сік, ванільний і лимонний екстракти, перемішай. Введи яйця по одному.
Окремо змішай борошно, соду і сіль. Додай до рідкої маси і перемішай до однорідності. Малину обваляй у 1 ч. л. борошна і обережно вмішай у тісто.
Переклади тісто у форму (≈20×20 см), застелену пергаментом. Випікай при 175°C 45–50 хвилин до готовності (шпажка має виходити з кількома крихтами). Остуди.
Для соусу змішай малину, воду і цукор, доведи до кипіння і вари 15 хвилин. Зніми з вогню, додай ваніль і лимонний сік, проціди і охолоди.Для крему змішай крем-сир із цукром, додай вершки і ваніль, збий до щільних піків.
На повністю охолоджений пиріг нанеси крем, зверху полий малиновим соусом. На бажання додай свіжу малину.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.