Дуже смачний та ніжний десерт, більше схожий на суфле з ароматом лимона і ванілі. Можна просто їсти, а можна робити з цього зефіру шари в тортіх і тістечках. Інгредієнти:
цукор - 100 г
желе (лимонне) - 50 г
вода - 200 мл
цукрова пудра - 2-3 ст. л.
ванільний цукор - 1 пакет.
кислота лимонна (дрібка)
желатин - 15 г
Спосіб приготування:
Желатин замочити в 100 мл холодної кип'яченої води для набухання. Змішати цукор і сухе желе, залити 100 мл окропу і добре перемішати до повного розчинення. Набряклий желатин підігріти на вогні, але не кип'ятити, і влити в лимонно-цукрову рідину, перемішати. Збивати міксером 15 хвилин. Хвилин через 5-7 почне утворюватися густа піна. Після закінчення 15 хвилин додати лимонну кислоту і збивати ще 5 хвилин. З кожною хвилиною, поки готується десерт, маса буде ставати світлішою і пишнішою. Вилити готову масу в форму, застелену папером для випічки. Поставити на 3-4 години на холод. Краще - на ніч. Дістаємо готове суфле, посипаємо його цукровою пудрою, змішаною з ваніліном, і перевертаємо на аркуш паперу, також обсипаний цукровою пудрою. Зняти папір і розрізати наш десерт на кубики. Ніж попередньо змастити олією без запаху. Смачно, ніжно і лимончиком пахне! Можна їсти так, а для зберігання треба кожен кубик обваляти в цукровій пудрі і підсушити при кімнатній температурі.
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...