Марципан: рецепт ароматного десерту
Марципан - це пластична і м'яка мигдалева маса, яку ти можеш використовувати як для начинки у різних кулінарних виробах, так і для прикраси цих самих виробів. Працювати з марципаном легко і цікаво, особливо дітям - він і правда схожий на пластилін, тут вже є де розвернутися дитячої фантазії!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Для приготування марципанової маси використовується не смажений мигдаль.
З мигдалю потрібно зняти шкірку. Для цього горіхи замочуються у воді як мінімум на 1 годину або заливаються окропом на 2 хвилини. Потім шкурка з них легко знімається.
Висуши горішки і змели їх у блендері або кавомолці до стану пюре, якомога дрібніше.
Звари цукровий сироп. Його густота має бути такою, що з краплі сиропу можна скатати м'яку кульку. Простеж і не перевари сироп до стану карамелі.
У сироп помісти мигдаль і додай краплю ароматизатора на свій розсуд. Щоб підсилити слабкий запах мигдалю вибери мигдалеву есенцію. Коньяк або лікер додасть більш благородних ноток.
Вари марципанову масу на слабкому вогні, помішуючи, до густої консистенції 2-3 хвилини. Якщо марципан кришиться і розсипається, додай ще трохи води. В результаті у тебе вийде жирна, пластична і податлива маса.
Виклади марципан на плоску поверхню, сформуй кульку або ковбаску і можеш використовувати за призначенням в кулінарному процесі або приступати до творчого справи створення фігурок.
Зберігати марципан слід загорнутим у харчову плівку, тому що на повітрі він швидко твердне.
Дивіться інші страви та рецепти
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 хвилин і з трьох основних інгредієнтів.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Їх печемо з готового листкового тіста, а всередині буде кисломолочний сир і нарізані яблука. Тісто дістань з холодильника заздалегідь.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.