Мигдалевий штолен з марципаном
Мигдалевий штолен з марципаном виходить ароматним, солодким, пряним і достатньо апетитним. Марпипан можна покласти «ковбаскою» посередині або ж сформувати кульки і розкласти по всьому шматку тіста. Так само і мигдаль.
Інгредієнти:
Родзинки заздалегідь замочіть у ромі на 1 день. Якщо не встигли — замочіть на кілька годин, потім перемішайте з цукатами.
Мигдаль злегка підсмажте на сухій сковороді, а потім крупно нарубайте. Зробіть невеликі кульки з марципану, відкладіть.
Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. борошна.
Просійте борошно у глибоку миску. Зробіть посередині заглиблення і вилийте туди дріжджову суміш. Залиште на 10-15 хвилин, щоб утворилась пінна шапочка.
Потім туди додайте цукор, що лишився, яйця, дрібку солі і спеції. Замісіть тісто і поступово додавайте розм’якшене вершкове масло. Вимішуйте хвилин 10-15, доки тісто не стане м’яким та еластичним. Потім сформуйте кулю і залиште у мисці в темлому місці на 40-50 хвилин.
Потім дістаньте, вимішуйте ще хвилин 10, додайте родзинки з цукатами, знову сформуйте кулю і сховайте у тепле місце на 30-40 хвилин.
Коли тісто збільшиться, розділіть його на дві частини і розкатайте два прямокутники товщиною 1.5-2 см.
Розкладіть по поверхням прямокутників марципанові кульки та мигдаль, злегка вдавлюючи начинку в тісто. Складіть тісто втроє, нахлистом. Покладіть кекс або на деко, застелене пергаментом, або у спеціальні форми для випікання хліба. Залиште на 10-15 хвилин.
Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 10-15 хвилин, потім температуру зменшіть до 170-180 градусів і випікайте ще 40-50 хвилин.
Дістаньте штолени і дайте охолонути. Потім щедро змажте розтопленим вершковим маслом і потрусіть цукровою пудрою. Загорніть у пергаментний папір чи фольгу і сховайте до свят.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Починаємо з відварювання картоплі, моркви та яєць. Вершкове масло для одного із шарів тримай у морозилці.
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.