• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Гречані панкейки
13 0 0
страви та рецепти
Яблучний пиріг у мультиварці
18 0 0
страви та рецепти
Маковий манник з шоколадом
28 0 0
страви та рецепти
Банановий пиріг з банановими чіпсами
25 0 0
страви та рецепти
Десерт зі згущеного молока і какао
34 0 0
страви та рецепти
Відкритий пиріг зі сметанним кремом
75 0 0
страви та рецепти
Солодкий хліб на картопляному відварі
52 0 0
страви та рецепти
Домашній мармелад з соку
130 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Випічка / Дитячі страви / Новорічні страви / Різдвяні страви / Французька / Неймовірно смачні шоколадні макаруни

Неймовірно смачні шоколадні макаруни

страви та рецепти
0




Ейфелева вежа, вино, сир, жаб'ячі лапки та макаруни - без них неможливо уявити Францію. То ж давайте приготуємо надзвичайно смачний десерт для своїх рідних.
Інгредієнти:
  • Пудра мигдальна 110 г
  • Пудра цукрова 220 г
  • Какао-порошок 25 г
  • Білок яєчний 4 штуки
  • Цукор 50 г
  • Вершки 30 г
  • Молоко 125 мл
  • Шоколад 125 г

  • Обов'язково перед тим, як випікати печиво, лист із мигдальними кружками треба залишити на 20-30 хвилин при кімнатній температурі!

    На макарунах утворюється плівка, яка гарантує відсутність тріщин на готовому печиві, і lecroûtage - характерної для макарун спіднички по колу. Для прошарку готують ганаш, лимонний, горіховий або ягідний крем.

    Приготування:

    Ганаш (начинку для макарунів) краще приготуй заздалегідь, оскільки вона готується швидко, але довго застигає.

    Шоколад наріж на дрібненькі шматочки. Молоко та вершки доведи до кипіння, додай до них шматочки шоколаду, весь час помішуючи. Довівши до кипіння, зніми з вогню й одразу вилий у глибоку тарілку. Щільно накривши харчовою плівкою, дай охолонути до кімнатної температури, потім постав на ніч у холодильник. Дістань із холодильника за 2-3 години перед використанням.

    Тепер розігрій духовку до 150 градусів.

    Змішай мигдальну пудру, цукрову пудру та какао в блендері або комбайні до однорідної маси. Потім висип цю суміш на лист, вистелений пергаментним папером, постав у духовку хвилин на п'ять, для підсушування. Потім просій через дуже дрібне сито.

    Збий білки, поступово додаючи цукровий пісок, до появи блиску. Додай мигдально-цукрову суміш у білки, добре перемішай шпателем, поки яєчна суміш не стане тягучою за консистенцією.

    Суміш виклади в кондитерський мішечок із насадкою приблизно 10 мм у діаметрі. На деко, вистелене пергаментним папером, виклади кружечки близько 3 см у діаметрі, вони повинні бути однаковими за розміром. Залиши деко на 1 годину на столі для lecroutage - утворення скоринки.

    Постав у розігріту духовку й випікай близько 15 хв.

    Щойно макаруни охолонуть, на половину з них видави з кондитерського мішечка начинку і другими половинками накрий, так, щоб ганаш був між макарунами.

    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

    Найкращий рецепт салату з крабових паличок
    Теги: десерти, десерт, випічка, французька кухня, макаруни

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Солона сирна грудка: готуємо вдома
    08-Jul, 11:00 • 17 • 0

    Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    08-Jul, 09:00 • 13 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний пиріг у мультиварці
    08-Jul, 07:00 • 18 • 0

    Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Маковий манник з шоколадом
    07-Jul, 11:00 • 28 • 0

    Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясо по-французьки на новий лад
    07-Jul, 09:00 • 62 • 0

    У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Банановий пиріг з банановими чіпсами
    07-Jul, 07:00 • 25 • 0

    Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
    06-Jul, 11:00 • 41 • 0

    Цей ситний і смачний пиріг з куркою, сиром і шпинатом із готового тіста стане справжньою знахідкою для швидкої трапези.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт зі згущеного молока і какао
    06-Jul, 09:00 • 34 • 0

    Це десерт без випікання. І, приготувавши його раз, ви захочете частувати ним своїх рідних знову і знову.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні оладки з фаршем
    06-Jul, 07:00 • 33 • 0

    Вони дуже хрумкі зовні й такі ніжні всередині.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рибні котлети з манкою
    05-Jul, 11:00 • 42 • 0

    Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Відкритий пиріг зі сметанним кремом
    05-Jul, 09:00 • 75 • 0

    Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Чізкейк з лососем і цибулею
    05-Jul, 07:00 • 81 • 0

    Чізкейк традиційно асоціюється з чимось солодким, але цього разу приготуємо солоний чизкейк.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.692 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження