Полуничне морозиво вдома: приготуй смачний пломбір
Спекотного літнього дня найбільш підходящий охолоджуючий десерт − це полуничне морозиво. Вдома в прохолоді кондиціонера одна-дві кульки улюбленого морозива здатні швидко повернути тебе до життя.Полуничне морозиво вдома приготувати не так вже й складно. Проте перевага домашнього морозива очевидна − ти власноруч кладеш у свій десерт продукти і можеш бути впевненою в його якості і натуральності.Рецептів існує дуже багато − від простої заморозки ягідного пюре до більш складного процесу виготовлення пломбіру. Сьогодні ми пропонуємо тобі трохи повозитися і приготувати полуничне морозиво вдома, ніжний і маслянистий смак якого перевершує всі очікування!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Розітри жовтки з цукром добіла.
Скип’яти молоко з насінням ванілі.
Безперервно помішуючи, повільно вливай гаряче молоко тонкою цівкою в жовтки. Робити це потрібно поступово, щоб жовтки не згорнулися.
Знову постав молочно-жовткову суміш на повільний вогонь і, помішуючи, гарненько прогрівай (але не кип'яти) 5-8 хвилин, поки маса не загусне. При бажанні суміш можна процідити через сито.
Охолоди суміш спочатку до кімнатної температури (можна на водяній бані), а потім у холодильнику приблизно 1 годину.
Охолоджені вершки збий до пишноти. Акуратно з'єднай вершки з холодною молочно-жовтковою сумішшю і збий протягом 1-2 хвилини.
Помісти морозиво в контейнер і постав у морозильну камеру на 1-1,5 години.
Полуницю помий, обсуши і очисти від хвостиків. Подрібни полуницю блендером з невеликою кількістю цукру до однорідного пюреподібного стану.
Охолоджену основу для морозива змішай з полуничним пюре, збий блендером і знову постав у холодильник.
Приблизно за годину дістань полуничне морозиво, збий блендером і поверни в холодильник. Це робиться, щоб маса замерзала рівномірно, без утворення кристалів. Повторюй процедуру збивання кожну годину 3-4 рази. Востаннє морозиво буде зовсім твердим, його краще розбити і перемішати ложкою.
Готове полуничне морозиво виклади порціями в креманки, прикрась свіжими ягідками полуниці, м'ятою, улюбленим сиропом або шоколадом.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.