Полуничний чізкейк
Шалено ніжний, смачний і ароматний чізкейк! Основу для чіза можна використовувати будь-яку - полуницю можна замінити на консервовані персики або очищені часточки апельсинів (колір желе для заливки варто використовувати в такому випадку жовтий).
Інгредієнти:
- 200гр цукру
- 40гр картопляного крохмалю
- 1 пакетик ванільного цукру (8гр)
для прикраси:
- 800гр полуниці
- 2 пакетика червоного желе для торта
- 500мл води
- 100гр цукру
крім того:
- Роз'ємна форма d = 25см, висота стінок = 7,5 см
- Невеликий шматочок вершкового масла (для змазування форми)
- Вирізаний круг з кондитерської папери по діаметру форми
Спосіб приготування:
Основа. Печиво покладіть в целофановий пакет і подрібніть за допомогою качалки в крихту. Змішайте розм'якшене вершкове масло, просіяне борошно з розпушувачем тіста, ванільний цукор і цукровий пісок. Додайте подрібнене печиво і розітріть суміш пальцями до отримання дрібної крихти. Бортики рознімної форми змастіть вершковим маслом. Дно форми застеліть кондитерським папером. Викладіть тісто у форму. Розкачайте тісто міні-качалкою, або щільно утрамбуйте його пальцями. Приберіть основу в холодильник на 20 хвилин.
Сирна маса. Змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і збийте вінчиком до однорідної пишної маси. Додайте крохмаль, вершки і збийте ще раз. Потім додайте сир і вимісіть масу до однорідного стану. Вилийте сирну масу поверх підготовленої раніше основи. Духовку розігрійте до 160С. Запікайте чізкейк в розігрітій духовці приблизно 1,5 годин при t = 160С; готовність - верх чіза повинен перестати колихатися). Вимкніть духовку і дайте чізкейку постояти в ній ще приблизно 30 хвилин. Дістаньте і остудіть до кімнатної температури не витягуючи з форми.
Прикраса полуницею. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Викладіть нарізані ягоди пошарово, черепицею на остиглий чізкейк. Вміст двох пакетиків желе в сухому вигляді змішайте з цукровим піском і потім розведіть 500мл холодної води. Отриману суміш, помішуючи, доведіть до кипіння, кип'ятіть 15 секунд. Готове желе зніміть з плити, помішуючи, трохи остудіть. Полийте поверхню торта кількома ложками желе і дайте йому охолонути. Розподіліть решту желе в утворені зазори між бортами форми і чізкейку, залишками желе покрийте ягоди.
Приберіть чізкейк в холодильник на 2-3 години. Звільніть застиглий десерт від форми (проведіть гострим ножем з тонким лезом по внутрішньому краю форми). Подавайте охолодженим.
Більше смачного у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.795 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.795 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.