Полуничний чізкейк
Шалено ніжний, смачний і ароматний чізкейк! Основу для чіза можна використовувати будь-яку - полуницю можна замінити на консервовані персики або очищені часточки апельсинів (колір желе для заливки варто використовувати в такому випадку жовтий).
Інгредієнти:
- 200гр цукру
- 40гр картопляного крохмалю
- 1 пакетик ванільного цукру (8гр)
для прикраси:
- 800гр полуниці
- 2 пакетика червоного желе для торта
- 500мл води
- 100гр цукру
крім того:
- Роз'ємна форма d = 25см, висота стінок = 7,5 см
- Невеликий шматочок вершкового масла (для змазування форми)
- Вирізаний круг з кондитерської папери по діаметру форми
Спосіб приготування:
Основа. Печиво покладіть в целофановий пакет і подрібніть за допомогою качалки в крихту. Змішайте розм'якшене вершкове масло, просіяне борошно з розпушувачем тіста, ванільний цукор і цукровий пісок. Додайте подрібнене печиво і розітріть суміш пальцями до отримання дрібної крихти. Бортики рознімної форми змастіть вершковим маслом. Дно форми застеліть кондитерським папером. Викладіть тісто у форму. Розкачайте тісто міні-качалкою, або щільно утрамбуйте його пальцями. Приберіть основу в холодильник на 20 хвилин.
Сирна маса. Змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і збийте вінчиком до однорідної пишної маси. Додайте крохмаль, вершки і збийте ще раз. Потім додайте сир і вимісіть масу до однорідного стану. Вилийте сирну масу поверх підготовленої раніше основи. Духовку розігрійте до 160С. Запікайте чізкейк в розігрітій духовці приблизно 1,5 годин при t = 160С; готовність - верх чіза повинен перестати колихатися). Вимкніть духовку і дайте чізкейку постояти в ній ще приблизно 30 хвилин. Дістаньте і остудіть до кімнатної температури не витягуючи з форми.
Прикраса полуницею. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Викладіть нарізані ягоди пошарово, черепицею на остиглий чізкейк. Вміст двох пакетиків желе в сухому вигляді змішайте з цукровим піском і потім розведіть 500мл холодної води. Отриману суміш, помішуючи, доведіть до кипіння, кип'ятіть 15 секунд. Готове желе зніміть з плити, помішуючи, трохи остудіть. Полийте поверхню торта кількома ложками желе і дайте йому охолонути. Розподіліть решту желе в утворені зазори між бортами форми і чізкейку, залишками желе покрийте ягоди.
Приберіть чізкейк в холодильник на 2-3 години. Звільніть застиглий десерт від форми (проведіть гострим ножем з тонким лезом по внутрішньому краю форми). Подавайте охолодженим.
Більше смачного у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.