Пташине молоко на желатині — десерт з трьох шарів
Десерт, який буквально тане в роті, здивує вас нетрадиційним смаком, оскільки складається з трьох шарів — карамельного, сметанкового і шоколадного.
Інгредієнти:
Для сметанкового шару:
Желатин 3 ч. л.
Молоко 3,2% 100 г
Сметана 20% 400 г
Цукрова пудра 100 г
Згущене молоко 290 г.
Для шоколадного шару:
Желатин 3 ч. л.
Молоко 3,2% 300 г
Цукор 150 г
Какао-порошок 40 г.
Приготування:
Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.
Згущене молоко розчиніть у 200 мл гарячого молока.
Підігрійте желатин до рідкого стану (але не кип‘ятіть), додайте до карамельної маси. Перемішайте до повного об‘єднання.
Вилийте масу у лоток чи форму, вистелені харчовою плівкою (форма розміром 20×20 см). Відправте у холодильник до повного застигання (15-30 хвилин).
Порада: можна розлити масу у форму і нарізати після застигання або використовувати силіконові формочки для ідеальних порцій.
Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.
Сметану розмішайте з цукровою пудрою і згущеним молоком. Додайте розтоплений желатин, перемішайте до однорідності.
Залийте суміш поверх карамельного шару. Відправте в холодильник до повного застигання.
Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.
Какао-порошок змішайте з цукром, додайте 200 мл гарячого молока і перемішайте. Додайте розтоплений желатин і добре перемішайте до однорідності.
Залийте шоколадну суміш поверх сметанкового шару і відправте в холодильник на 4-6 годин.
Наріжте пташине молоко шматочками будь-якого розміру, який вам до вподоби.
Десерт добре зберігається у холодильнику до 5-7 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.