Рецепт для початківців: пухкі панкейки на сухій сковороді
Всього лише 5 простих інгредієнтів, суха антипригарна сковорода й, вуаля, ви маєте чудовий сніданок. Чому все так просто? Рецепт має маленький секрет, адже до складу інгредієнтів входять 2 пакетики розпушувача по 10 г.
Інгредієнти:
В глибокій мисці збийте яйця й цукор. Бажано збивати віночком.
Додайте склянку молока — перемішайте.
Тепер поступово всипте борошно й розпушувач, продовжуючи помішувати.
Не полінуйтеся й ретельно розмішайте суміш. Борошно просіювати перед додаванням не потрібно.
Важливо: випікайте панкейки на сухій сковороді без олії — саме завдяки цьому млинці вийдуть рівномірно рум’яними та гладенькими. Також для отримання такого однорідного кольору, важливо використовувати сковороду з гладким дном, без рельєфів. Діаметр сковороди може бути будь-який, але від цього залежить скільки млинців за раз ви зможете посмажити, тому краще брати найбільшу.
Сковороду поставте на середній вогонь і добре розігрійте. Налийте тісто на гарячу сковороду. Лийте тісто в середину млинця, воно буде саме розтікатися. Якщо буде потрібно, трохи підрівняйте, щоб панкейки вийшли максимально рівні. Робіть їх діаметром приблизно 7-8 см, але це не обов’язково.
Важливо: млинці печуться доволі швидко, наливайте тісто для одного панкейка за один раз і краще візьміть велику ложку або ополоник, гарно зачерпніть тіста, налийте одразу стільки, скільки потрібно на один млинець, зайве поверніть назад у посудину із тістом. Якщо ж будете наливати невеликими порціями кілька разів, млинець може нерівномірно пропектися і вийде неоднорідно рум’яний.
Щойно на поверхні тіста почнуть з’являтися бульбашки, це час для перевертання панкейка. Правильний температурний режим забезпечить те, що до моменту появи бульбашок млинець уже буде трохи підрум’яненим знизу і не зовсім рідким зверху.
Це важливо, щоб уникнути спотворення форми млинця під час перевертання. Якщо знизу млинець починає сильно підсмажуватися, а зверху залишається надто рідким, слід знизити вогонь. Якщо ж млинець уже повністю пропікся, а знизу ще світлішає, то потрібно збільшити нагрівання.
Готуйте панкейки зі зворотного боку доти, доки вони не набудуть такого ж рівномірного рум’яного кольору, як і з іншого боку.
Щоб переконатися, що ваші панкейки готові, розріжте один із них і перевірте, чи немає всередині сирого тіста. Якщо млинець добре пропікся, то на розрізі ви побачите рівномірно пропечене тісто.
Одразу подавайте панкейки на стіл! Мед, сметана, варення — все підійде!
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Складники доступні, приготування швидке, тож торт манно-лимонний — один з наших нових бюджетних тортів.
Такі кабачкові оладки можна готувати на сковороді або в духовці, залежно від того, яку текстуру ти любиш — м’якшу чи хрустку.
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...
Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкують...
Ця страва здивує вас своїм ніжним смаком та насиченим ароматом грибів.
Якщо ви шукаєте швидкий та корисний варіант сніданку, спробуйте вівсяні млинці. Вони чудово підходять для тих, хто любить ситні страви, але стежить за...
Мабуть, ваші рідні не надто звикли до страв з гарбуза. Проте цей рецепт їм точно буде до снаги.
Тісто за даним рецептом завжди виходить пухким та ніжним, а сам пиріг - дуже смачним та запашним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.