Рецепт для початківців: пухкі панкейки на сухій сковороді
Всього лише 5 простих інгредієнтів, суха антипригарна сковорода й, вуаля, ви маєте чудовий сніданок. Чому все так просто? Рецепт має маленький секрет, адже до складу інгредієнтів входять 2 пакетики розпушувача по 10 г.
Інгредієнти:
В глибокій мисці збийте яйця й цукор. Бажано збивати віночком.
Додайте склянку молока — перемішайте.
Тепер поступово всипте борошно й розпушувач, продовжуючи помішувати.
Не полінуйтеся й ретельно розмішайте суміш. Борошно просіювати перед додаванням не потрібно.
Важливо: випікайте панкейки на сухій сковороді без олії — саме завдяки цьому млинці вийдуть рівномірно рум’яними та гладенькими. Також для отримання такого однорідного кольору, важливо використовувати сковороду з гладким дном, без рельєфів. Діаметр сковороди може бути будь-який, але від цього залежить скільки млинців за раз ви зможете посмажити, тому краще брати найбільшу.
Сковороду поставте на середній вогонь і добре розігрійте. Налийте тісто на гарячу сковороду. Лийте тісто в середину млинця, воно буде саме розтікатися. Якщо буде потрібно, трохи підрівняйте, щоб панкейки вийшли максимально рівні. Робіть їх діаметром приблизно 7-8 см, але це не обов’язково.
Важливо: млинці печуться доволі швидко, наливайте тісто для одного панкейка за один раз і краще візьміть велику ложку або ополоник, гарно зачерпніть тіста, налийте одразу стільки, скільки потрібно на один млинець, зайве поверніть назад у посудину із тістом. Якщо ж будете наливати невеликими порціями кілька разів, млинець може нерівномірно пропектися і вийде неоднорідно рум’яний.
Щойно на поверхні тіста почнуть з’являтися бульбашки, це час для перевертання панкейка. Правильний температурний режим забезпечить те, що до моменту появи бульбашок млинець уже буде трохи підрум’яненим знизу і не зовсім рідким зверху.
Це важливо, щоб уникнути спотворення форми млинця під час перевертання. Якщо знизу млинець починає сильно підсмажуватися, а зверху залишається надто рідким, слід знизити вогонь. Якщо ж млинець уже повністю пропікся, а знизу ще світлішає, то потрібно збільшити нагрівання.
Готуйте панкейки зі зворотного боку доти, доки вони не набудуть такого ж рівномірного рум’яного кольору, як і з іншого боку.
Щоб переконатися, що ваші панкейки готові, розріжте один із них і перевірте, чи немає всередині сирого тіста. Якщо млинець добре пропікся, то на розрізі ви побачите рівномірно пропечене тісто.
Одразу подавайте панкейки на стіл! Мед, сметана, варення — все підійде!
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.