Рецепт варення з винограду
Для того, щоб приготувати варення з винограду, вам потрібно відібрати красиві та щільні ягоди. Відокремте їх від гілочок, добре промийте. Головний етап вже пройдено, а тепер залишилися лише дрібниці.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку бланшуйте виноградини в гарячій воді, заливши їх і потримавши так протягом однієї хвилини. Потім занурте їх у лід.
У 50%-й гарячий цукровий сироп (на 1 кг ягід — 1 л води і 1 кг цукру) висипте пробланшовані ягоди та витримайте їх 6 годин, після чого варіть у три прийоми. Вперше і вдруге — по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу по 8 годин. Перед закінченням третього варіння додайте 3 г лимонної кислоти, а для запаху — трохи ваніліну, і доваріть до готовності.
Поки варення ще гаряче, розлийте його у прогріті сухі банки і закрийте. Перевертати банки не потрібно, просто дайте їм охолонути.
Також гаряче варення можна розфасувати в підігріті сухі банки, накрити кришками, нещільно закоркувати, укласти в каструлю з підігрітою до 70 градусів водою і пастеризувати за температури води в каструлі на рівні 90 градусів: банки ємністю 0,5 л — 9 хвилин, ємністю 1 л — 14 хвилин.
Під час пастеризації каструля має бути накрита кришкою, рівень води у ній — на 3 см нижче від верху горлечка. Після пастеризації банки щільно закрийте. Перевертати їх не потрібно.
Дивіться інші страви та рецепти
Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.
У цьому рецепті використано поєднання смажених баклажанів, цибулі, часнику та томатів. Така сезонна страва підійде як для обіду, так і для вечері.
Картопляні пончики з сиром — це варіант несолодких пончиків, де основу складає варена картопля з додаванням сиру, а тісто готується без дріжджів.
Якщо ти розмірковуєш, що приготувати з персиками, цей варіант підійде для корисного сніданку або фруктового десерту.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Пропонуємо рецепт на 1 кг баклажанів. Додамо також свіжий часник і майонез. Вийде дуже смачна намазка!
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.693 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.693 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.