Не на кожній кухні є прилад для випічки віденських (або льєзьких) вафель. Однак це не біда, адже для приготування цього печива можна використовувати силіконову форму та звичайну духовку. У такому разі випічка буде сухішою, але це не проблема, якщо заздалегідь продумати, які топінги прикрасять вафлі. Інгредієнти:
1,5 склянки пшеничного борошна
3 яйця
1,5 склянки теплого молока низької жирності
100 грамів хорошого вершкового масла
20 грамів «швидких» дріжджів у порошку
дрібка солі
3 столові ложки цукрового піску (або дрібка цукру, якщо вафлі готуються з несолодкими топінгами)
чайна ложка темного рому для пікантності.
Приготування:
З’єднати збиті яйця з розтопленим маслом і молоком. Додати сухі інгредієнти, активно, але акуратно довести тісто до однорідної консистенції. Вилити в змащені жиром форми. Коли вафлі підрум’яняться (хвилин через 15), перевернути, щоб мати хрустку скоринку і з другого боку.
Така випічка може бути і несолодкою. Якщо не всипати цукор в тісто, додати трохи прованських трав, сушеного часнику, краплю оливкової олії, то вафлі стануть основою для ситного сніданку. Вершковий сир, в’ялені томати, яйця пашот, шинка або салямі, твердий сир — найкращі начинки для несолодкої випічки. Усе, що можна купити у відділі делікатесів у магазині — хамон, вишукані сири, паштети з гусячої печінки, — прикрасить домашні вафлі, і така страва стане чудовим романтичним сніданком або святковим обідом.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...