Шоколадний пиріг з грушами без глютену — рецепт
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повітряним, соковитим і добре тримає форму.
Інгредієнти:
Для форми:
Масло вершкове 15 г
Цукор тростинний коричневий 25 г.
Для начинки та подачі:
Груша 4 шт.
Цукрова пудра 5 г
Грецький йогурт 3 ст. л.
Приготування:
Підготуй пергамент розміром із формою для випікання 25 см. Змасти форму 15 г розтопленого масла, вклади пергамент і змасти його ще раз. Посип 25 г цукру по стінках і дні, потруси форму, щоб цукор рівномірно розподілився, і висип надлишок.
Розігрій духовку до 180°C або 160°C у режимі конвекції.
Постав миску на каструлю з гарячою (не киплячою) водою. Поклади масло та шоколад. Коли маса стане однорідною, зніми з вогню й додай бренді. Трохи охолоди.
У великій мисці збий міксером 3 жовтки з цукром до світлої кремової консистенції протягом 2-3 хвилин.
Влий теплу шоколадну масу до жовтків і перемішай лопаткою до однорідності. Додай 85 г меленого фундука й знову перемішай.
У чистій сухій мисці збий 3 білки до стану м’яких піків.
Спочатку додай 1 ст. л. білків у шоколадну масу й перемішай — це полегшить подальше змішування. Потім у два прийоми обережно введи решту білків, піднімаючи масу лопаткою знизу вгору.
Почисть 4 груші, розріж навпіл і видали серцевину. Якщо груші дуже великі — підріж хвостики, щоб вони лягли рівно.
Перелий тісто у підготовлену форму й розрівняй. Виклади половинки груш зрізом донизу, злегка втисни їх у тісто.
Постав форму на середню полицю духовки й випікай 40 хвилин, доки груші не стануть м’якими, а центр пирога — пружним. Охолоди 15-20 хвилин у формі, потім дістань на решітку. Перед подачею присип пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.681 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.681 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.