Шоколадний пиріг з грушами без глютену — рецепт
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повітряним, соковитим і добре тримає форму.
Інгредієнти:
Для форми:
Масло вершкове 15 г
Цукор тростинний коричневий 25 г.
Для начинки та подачі:
Груша 4 шт.
Цукрова пудра 5 г
Грецький йогурт 3 ст. л.
Приготування:
Підготуй пергамент розміром із формою для випікання 25 см. Змасти форму 15 г розтопленого масла, вклади пергамент і змасти його ще раз. Посип 25 г цукру по стінках і дні, потруси форму, щоб цукор рівномірно розподілився, і висип надлишок.
Розігрій духовку до 180°C або 160°C у режимі конвекції.
Постав миску на каструлю з гарячою (не киплячою) водою. Поклади масло та шоколад. Коли маса стане однорідною, зніми з вогню й додай бренді. Трохи охолоди.
У великій мисці збий міксером 3 жовтки з цукром до світлої кремової консистенції протягом 2-3 хвилин.
Влий теплу шоколадну масу до жовтків і перемішай лопаткою до однорідності. Додай 85 г меленого фундука й знову перемішай.
У чистій сухій мисці збий 3 білки до стану м’яких піків.
Спочатку додай 1 ст. л. білків у шоколадну масу й перемішай — це полегшить подальше змішування. Потім у два прийоми обережно введи решту білків, піднімаючи масу лопаткою знизу вгору.
Почисть 4 груші, розріж навпіл і видали серцевину. Якщо груші дуже великі — підріж хвостики, щоб вони лягли рівно.
Перелий тісто у підготовлену форму й розрівняй. Виклади половинки груш зрізом донизу, злегка втисни їх у тісто.
Постав форму на середню полицю духовки й випікай 40 хвилин, доки груші не стануть м’якими, а центр пирога — пружним. Охолоди 15-20 хвилин у формі, потім дістань на решітку. Перед подачею присип пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.