Шоколадний пиріг з грушами без глютену — рецепт
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повітряним, соковитим і добре тримає форму.
Інгредієнти:
Для форми:
Масло вершкове 15 г
Цукор тростинний коричневий 25 г.
Для начинки та подачі:
Груша 4 шт.
Цукрова пудра 5 г
Грецький йогурт 3 ст. л.
Приготування:
Підготуй пергамент розміром із формою для випікання 25 см. Змасти форму 15 г розтопленого масла, вклади пергамент і змасти його ще раз. Посип 25 г цукру по стінках і дні, потруси форму, щоб цукор рівномірно розподілився, і висип надлишок.
Розігрій духовку до 180°C або 160°C у режимі конвекції.
Постав миску на каструлю з гарячою (не киплячою) водою. Поклади масло та шоколад. Коли маса стане однорідною, зніми з вогню й додай бренді. Трохи охолоди.
У великій мисці збий міксером 3 жовтки з цукром до світлої кремової консистенції протягом 2-3 хвилин.
Влий теплу шоколадну масу до жовтків і перемішай лопаткою до однорідності. Додай 85 г меленого фундука й знову перемішай.
У чистій сухій мисці збий 3 білки до стану м’яких піків.
Спочатку додай 1 ст. л. білків у шоколадну масу й перемішай — це полегшить подальше змішування. Потім у два прийоми обережно введи решту білків, піднімаючи масу лопаткою знизу вгору.
Почисть 4 груші, розріж навпіл і видали серцевину. Якщо груші дуже великі — підріж хвостики, щоб вони лягли рівно.
Перелий тісто у підготовлену форму й розрівняй. Виклади половинки груш зрізом донизу, злегка втисни їх у тісто.
Постав форму на середню полицю духовки й випікай 40 хвилин, доки груші не стануть м’якими, а центр пирога — пружним. Охолоди 15-20 хвилин у формі, потім дістань на решітку. Перед подачею присип пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.