Сирна запіканка з манкою і родзинками | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Сирна запіканка з манкою і родзинками
Сирна запіканка з манкою і родзинками
0
Випікається десерт швидко, а його головний секрет полягає в грамотному підборі інгредієнтів і їхній правильній пропорції. Інгредієнти:
1 кг сиру
3 яйця
5 ст. л. цукрового піску
5 ст. л. манки
2 жмені родзинок
50 г вершкового масла
ванілін (або ванільний цукор).
До запіканки з сиру можна приготувати смачний ванільний соус.
Інгредієнти (порція для великої запіканки):
0,5 л молока;
50 г цукру;
4 жовтки;
паличка ванілі або звичайний ванілін.
Сир перетерти блендером (або пропустити через сито). Головне завдання — домогтися рівномірної кремової консистенції.
Яєчні жовтки відокремити від білків. Змішати жовтки з цукром і ванільним цукром або ваніліном, збити суміш до білого кольору. З’єднати з сиром. Всипати манку. Змішати все в однорідну масу.
У білки додати трохи солі. Збити білки з сіллю до густої піни. За допомогою силіконової або дерев’яної лопатки зміксувати білки з основною масою. Додати в неї родзинки.
По формі, в якій випікатимете страву, потрібно тонким шаром розподілити вершкове масло (достатньо шматочка). Присипте манкою. Потім вилийте сирну масу у форму, поставте в розігріту духовку та запікайте близько 30 хв.
Готуємо ванільний соус:
Молоко зварити з ваніллю, за необхідності процідити. З жовтків і цукру збити крем. З’єднати все в сотейнику. Поставити на слабкий вогонь. Постійно помішуючи та не доводячи до кипіння, загустити соус і подавати його до запіканки теплим або охолодженим.
Цей сир схожий на бринзу, але до його складу входять ще шпинат і петрушка. А точніше, сік цих рослин. Шпинат має солодкавий смак, а петрушка — трохи г...
Новий і несподіваний рецепт кексів без борошна, зате із сиром, помідорами й зеленню. Такі кекси не містять нічого небезпечного для фігури та можуть ст...
Спочатку ми швидко запечемо кабачки із цибулею, а потім вони об’єднаються разом з бринзою, моцарелою і знову запечуться. Це легка сирна кабачкова запі...
Коли хочеться чогось смачного, легкого та ненав’язливого, приготуйте ліниві вареники з малиною без глютену. Знадобиться трішки рисового борошна та сві...
Пропонуємо ненадовго забути про звичайні рецепти сирників та спробувати створити щось нове й особливе. Наш секретний інгредієнт — сир сулугуні! Він по...
Омлет — одна з найпопулярніших страв на сніданок, яку так люблять і діти, і дорослі. Якщо він ще й солодкий, то є вірогідність запізнитися на роботу ч...
Прекрасна запечена вівсянка з лимоном і чорницею, підсолоджена медом, не містить глютену та молочних продуктів. Кожна ложка вівсянки насичена свіжими ...