Смажені пиріжки з яблуками — рецепт
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби такі пиріжки — і вони зникнуть швидше, ніж охолонуть.
Інгредієнти:
Для начинки:
Яблуко 4 шт.
Цукор 3 ст. л.
Кориця мелена 0.5 ч. л.
Масло вершкове 15 г
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
У чаші змішай тепле молоко, дріжджі та 1 ч. л. цукру від загальної норми. Залиш на 10–15 хв, щоб з’явилася пінна «шапочка».
Додай яйце, сіль, решту цукру та розтоплене (не гаряче) масло. Перемішай до однорідності.
Поступово всипай 450 г борошна, замішуй м’яке тісто. Якщо липне — додай ще 20–40 г борошна.
Вимішуй 5–7 хв, поки тісто стане гладеньким і буде пружно відставати від рук.
Переклади у змащену миску, накрий і залиш у теплі на 60–90 хв, доки об’єм подвоїться.
Поки тісто підходить, почисть яблука й наріж кубиками ~1 см.
На сковороді розтопи масло, додай яблука, цукор і корицю. Припускай 5–7 хв до м’якості, але без розварювання.
Вмішай крохмаль, прогрій 30–40 с до зникнення мутності. Переклади у миску й повністю охолоди.
У сотейнику або глибокій сковороді розігрій шар олії 2–3 см.
Обімни тісто, розділи на 15 шматочків по 50–60 г. Накрий рушником, щоб не підсихали.
Кожен шматочок розкачай у коло діаметром 10–11 см.
Виклади по 1 ст. л. начинки (25–30 г), щільно защипни краї, сформуй овальний пиріжок 8–9 см. Клади швом донизу.
Залиш пиріжки на столі, присипаному борошном, 10–15 хв, щоб злегка підросли.
Опускай по кілька штук у гарячу олію. Смаж 1,5–2 хв з кожного боку до золотистого кольору. Викладай на паперові рушники. Подавай теплими та посипай пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт лінивої пахлави зі згущеним молоком передбачає лише чотири інгредієнти. Пахлаву запікаємо приблизно 15-25 хвилин.
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Вони готуються з мінімуму інгредієнтів, але виходять насиченими на смак і приємно хрусткими.
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.