• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Млинці з бананів і яєць
6 0 0
страви та рецепти
Пудинг з вареним згущеним молоком: рецепт з 4-х інгредієнтів
26 0 0
страви та рецепти
Маковий пиріг на манці
36 0 0
страви та рецепти
Кекси з родзинками, як у школі
102 0 0
страви та рецепти
Корисні сирники, які завжди вдаються: рецепт
125 0 0
страви та рецепти
Горіхові палички — хрумкі солодощі
56 0 0
страви та рецепти
Розкішні млинці «Баунті» з сиром і кокосовою стружкою
59 0 0
страви та рецепти
Грецький молочний пиріг — готується простіше манної каші
139 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Дитячі страви / Страви з фруктів / Торти / Випічка / Тістечка "Полуниця в шоколаді"

Тістечка "Полуниця в шоколаді"

страви та рецепти
0




Розсипчаста і злегка хрумка основа, повітряне шоколадне тісто, полуниця в вершках з вкрапленнями шоколаду та йогуртовий крем - це казка! Шоколадно, ніжно, полунично і шалено смачно.
Інгредієнти:
  • корж-основа:
  • 150гр борошна
  • 130гр вершкового масла
  • 80гр цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру (8гр)
  • 1/2 чайн.ложкі розпушувача тіста
  • 130гр вершкового печива в шоколадній глазурі
  • шоколадне тісто:
  • 200гр борошна
  • 130гр цукру
  • -100мл рослинної олії
    -100гр натурального йогурту
    -4 яйця
    -15гр какао
    -2 чайн.л розпушувача тіста
    крем з полуницею:
    -500гр полуниці
    -100гр молочного шоколаду з йогуртовій начинкою
    -500мл 33% вершків
    -50гр цукру
    -30гр желатину
    -6 стол.ложек кип'яченої води кімнатної температури (для замочування желатину)
    шоколадний крем:
    -350гр натурального йогурту
    -100гр темного шоколаду
    -80гр цукру
    -15гр желатину
    -3 стол.ложки кип'яченої води кімнатної температури (для замочування желатину)
    для прикраси:
    -100гр темного шоколаду
    -100гр дрібної полуниці
    крім того:
    -прямокутна жароміцний форма 32х22х6см (бажано роз'ємна)
    -жир для змащування форми

  • Спосіб приготування:

    Основа. Печиво покладіть в целофановий пакет і подрібніть за допомогою качалки в крихту. Змішайте розм'якшене вершкове масло, просіяне борошно з розпушувачем тіста, ванільний цукор і цукровий пісок. Додайте подрібнене печиво і розітріть суміш пальцями до отримання дрібної крихти. Викладіть тісто в змащену жиром форму. Розкотіть тісто міні-качалкою, або щільно утрамбуйте його пальцями. Відставте форму з тістом в сторону.
    Шоколадне тісто. Змішайте рослинну олію, йогурт, яйця і цукор. Збийте масу віночком до однорідності. Підмісіть просіяне борошно з розпушувачем тіста і просіяним какао. Вилийте шоколадне тісто поверх підготовленої раніше основи. Випікайте в розігрітій до t = 180C духовці 20-25 хвилин (готовність - суха скіпка). Готове тісто остудіть не витягуючи з форми.
    Полуничний крем. Желатин замочити на 20 хвилин в кип'яченій воді кімнатної температури. Шоколад дрібно нарубаєте ножем. Полуницю подрібніть і засипте цукровим піском. Збийте вершки в пишну піну. Желатин розпустіть на слабкому вогні або в СВЧ (до кипіння не доводите). Змішайте 2 столові ложки вершків з розпущеним і охолодженим до кімнатної температури желатином, а потім підмісити до збитих вершків. Додайте до вершків подрібнений шоколад, потім акуратно підмісіть полуницю. Рівномірно розподіліть полуничний крем поверх охололого коржа. Приберіть виріб в холодильник на 1:00.
    Шоколадний крем. Желатин замочіть на 20 хвилин в кип'яченій воді кімнатної температури. Шоколад нарубаєте ножем. Збийте йогурт із цукром. Желатин розпустіть. Змішайте 1 столову ложку йогурту з розпущеним і охолодженим до кімнатної температури желатином, а потім підмісити до основної маси. Шоколад розтопіть на водяній бані або у мікрохвильовій пічці, не охолоджуючи, підмісити його до йогурту. Викладіть поверх полуниці з вершками шоколадну масу. Розрівняйте крем і приберіть в холодильник на 5-8 годин.
    Проведіть гострим ножем з тонким лезом по внутрішньому краю форми і витягніть корж. Якщо у вас вийшли непривабливими "бортики" тістечка, розжарте ніж з широким лезом і проведіть їм по нерівностях.
    Наріжте корж на рівні квадрати.
    Шоколад подрібніть ножем і пересипте в целофановий пакет. Зробіть на пакеті вузол і опустіть в киплячу воду на 1-2 хвилини. Обріжте куточок пакета і нанесіть узор на поверхню тістечок, розкладіть полуницю.
    Прикрашені вироби приберіть в холодильник до повного застигання шоколаду.

    Більше смачного у розділі Десерти!
    Теги: солодке, десерти, випічка, торти

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Млинці з бананів і яєць
    21-Aug, 07:00 • 6 • 0

    Експерти оцінюють ці млинці без цукру, приготовані з бананів і яєць, як цілком безпечне ранішнє частування.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Дієтичне рибне суфле — легкий рецепт
    20-Aug, 11:00 • 21 • 0

    Дієтична риба добре насичує, але не залишає відчуття важкості, а ще містить білок, омега-3 жирні кислоти та фосфор.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пудинг з вареним згущеним молоком: рецепт з 4-х інгредієнтів
    20-Aug, 09:00 • 26 • 0

    Ніжний аромат вареного згущеного молока повертає у дитинство з вафельними трубочками та теплим чаєм. Цей смаколик ніби просякнутий домашнім затишком т...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясний рулет з омлетом — смачний рецепт
    20-Aug, 07:00 • 53 • 0

    Фарш викладають на полотно, додають омлет і велику варену морквину, загортають і згодом варять у солоній воді.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясна запіканка з картопляним пюре і грибами
    19-Aug, 11:00 • 46 • 0

    Ця м’ясна запіканка з картопляним пюре і грибами дещо схожа на популярний пастуший пиріг, але має свої переваги.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячі грудки з томатами, моцарелою і пармезаном
    19-Aug, 09:00 • 29 • 0

    Курячі грудки з моцарелою, пармезаном і томатами — це та мрія, яка може здійснитися вже сьогодні.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Маковий пиріг на манці
    19-Aug, 07:00 • 36 • 0

    Маковий пиріг з борошна і манної крупи — це гарна ідея для вашого фірмового десерту. Готується просто, а смак вразить навіть тих, хто не втрачає голов...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Слойки з фаршем з готового тіста
    18-Aug, 11:00 • 110 • 0

    Ці слойки з фаршем ніби створені для лінивих гурманів. Ось хочеться чогось смачного, хрусткого, ситного, але водночас стояти біля плити годинами — ну ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кекси з родзинками, як у школі
    18-Aug, 09:00 • 102 • 0

    Пам’ятаєте смак цих кексів з родзинками зі школи? Саме по них ми бігли на великій перерві у їдальню, щоб встигнути відхопити перший, ще гарячий після ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Мініголубці у виноградному листі
    18-Aug, 07:00 • 45 • 0

    Сарма по-кримськотатарськи — це голубці-мізинчики з фаршем, рисом і овочами, загорнуті у виноградне листя.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий гречаний хліб у мікрохвильовці
    17-Aug, 11:00 • 93 • 0

    Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Корисні сирники, які завжди вдаються: рецепт
    17-Aug, 09:00 • 125 • 0

    Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.700 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження