Тістечко Еклер (ВІДЕО)
Інгредієнти:
Яйця 2 шт.
Борошно 50 г.
Молоко 1 ст.
Цукор 100 г.
Ванілін 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Заварний крем:
Наливаємо холодне молоко в сотейник і додаємо цукор, ставимо на вогонь.
Збиваємо яйця дочиста і додаємо борошно. Додаємо до тесту трохи молока розведеного з цукром з сотейніка.
Змішуємо і додаємо до молока, доводимо до перших ознак кипіння на повільному вогні помішуючи венчіком.
Коли крем починає густіти знімаємо і ставимо остуджувати. У остиглий крем додаємо ванілін і коньяк.
Тісто:
Влити в каструлю воду і молоко, додати масло, сіль, цукор і поставити на вогонь.
Як тільки вода закипить, всипати відразу все борошно, розмішати і на слабкому вогні проварити 1-2 хвилини, помішуючи.
Потім зняти каструлю з вогню і додавати яйця (по одному), ретельно розмішуючи; як тільки тісто почне тягнутися, припинити додавання яєць, тісто обробити у вигляді ковбасок, викладаючи їх на лист, на відстані 2-4 см одна від іншої.
Для випічки поставити лист в жарку духову шафу розігрітий на 220 * С на 10 хвилин, а як тільки тістечко почне зарум'янюватися і збільшаться в об'ємі, збавити жар в шафі до 180 * С, не виймаючи булочок, і допекти до готовності 15-20 хв.
У готовому тістечку проробити отвори, дати охолонути і наповнити середину кремом.
Дивиться більше солодких рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Млинці на червоному вині готуються без молока: тісто замішуємо на сухому червоному вині, так вони виходять тонкими, з легким ароматом і яскравим кольо...
Горіховий медівник готується з тонких коржів, які спочатку витримуємо в холодильнику, а потім швидко випікаємо. У прошарках чергуються ніжний сметанно...
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи ду...
Цей весняний салат з тунцем та оливками готується всього 10 хвилин. Нарізаємо варені яйця, свіжі овочі, додаємо консервований тунець і заправляємо аро...
Холодне фісташкове лате можна починати готувати з першими променями весняного сонця, щоб почати день смачно. Для цього потрібно у склянку з льодом нал...
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.