Тістечко Еклер (ВІДЕО)
Інгредієнти:
Яйця 2 шт.
Борошно 50 г.
Молоко 1 ст.
Цукор 100 г.
Ванілін 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Заварний крем:
Наливаємо холодне молоко в сотейник і додаємо цукор, ставимо на вогонь.
Збиваємо яйця дочиста і додаємо борошно. Додаємо до тесту трохи молока розведеного з цукром з сотейніка.
Змішуємо і додаємо до молока, доводимо до перших ознак кипіння на повільному вогні помішуючи венчіком.
Коли крем починає густіти знімаємо і ставимо остуджувати. У остиглий крем додаємо ванілін і коньяк.
Тісто:
Влити в каструлю воду і молоко, додати масло, сіль, цукор і поставити на вогонь.
Як тільки вода закипить, всипати відразу все борошно, розмішати і на слабкому вогні проварити 1-2 хвилини, помішуючи.
Потім зняти каструлю з вогню і додавати яйця (по одному), ретельно розмішуючи; як тільки тісто почне тягнутися, припинити додавання яєць, тісто обробити у вигляді ковбасок, викладаючи їх на лист, на відстані 2-4 см одна від іншої.
Для випічки поставити лист в жарку духову шафу розігрітий на 220 * С на 10 хвилин, а як тільки тістечко почне зарум'янюватися і збільшаться в об'ємі, збавити жар в шафі до 180 * С, не виймаючи булочок, і допекти до готовності 15-20 хв.
У готовому тістечку проробити отвори, дати охолонути і наповнити середину кремом.
Дивиться більше солодких рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт гнізд із фаршу з ананасами та сиром, який дивує своїм оригінальним смаком. Таку страву легко можна подати на святковий стіл і всі го...
Шукаєте ідею для легкої й смачної страви? Скумбрія в маринаді, запечена у вигляді маленьких шашличків на шпажках, — саме те, що потрібно! Соковита, ар...
Страва виходить дуже насиченою, адже в ній присутнє філе білої риби та королівські креветки.
Ця закуска — чудовий варіант для легкого обіду або доповнення до основних страв.
Медовик — це класичний торт, який підкорює своїм ніжним смаком, ароматом меду та легкістю приготування. Його тонкі коржі, просякнуті кремом, створюють...
Ліниві вареники – це простий та швидкий сніданок, який приємно здивує своєю ніжною текстурою і незвичайним способом приготування.
Навіть звичайний сімейний обід можна перетворити на маленьке свято, якщо прикрасити стіл цими смачними "мішечками".
Порадуйте рідних та близьких смачним десертом, для приготування якого потрібні найпростіші інгредієнти та мінімальні витрати сил і часу.
Фритата – це не просто омлет, це справжній кулінарний шедевр, який подарує енергію на весь день. Її секрет – універсальність.
Зверніть увагу на цей рецепт – вегетаріанський олів’є з авокадо. Незвична версія улюбленого салату здивує навіть тих, хто вважає себе шанувальником кл...
Курячі рулетики з грибною начинкою в хрусткій паніровці — це ідеальне поєднання соковитого м’яса, ніжного грибного крему та золотистої скоринки.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.743 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.743 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.