Тістечко Еклер (ВІДЕО)
Інгредієнти:
Яйця 2 шт.
Борошно 50 г.
Молоко 1 ст.
Цукор 100 г.
Ванілін 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Заварний крем:
Наливаємо холодне молоко в сотейник і додаємо цукор, ставимо на вогонь.
Збиваємо яйця дочиста і додаємо борошно. Додаємо до тесту трохи молока розведеного з цукром з сотейніка.
Змішуємо і додаємо до молока, доводимо до перших ознак кипіння на повільному вогні помішуючи венчіком.
Коли крем починає густіти знімаємо і ставимо остуджувати. У остиглий крем додаємо ванілін і коньяк.
Тісто:
Влити в каструлю воду і молоко, додати масло, сіль, цукор і поставити на вогонь.
Як тільки вода закипить, всипати відразу все борошно, розмішати і на слабкому вогні проварити 1-2 хвилини, помішуючи.
Потім зняти каструлю з вогню і додавати яйця (по одному), ретельно розмішуючи; як тільки тісто почне тягнутися, припинити додавання яєць, тісто обробити у вигляді ковбасок, викладаючи їх на лист, на відстані 2-4 см одна від іншої.
Для випічки поставити лист в жарку духову шафу розігрітий на 220 * С на 10 хвилин, а як тільки тістечко почне зарум'янюватися і збільшаться в об'ємі, збавити жар в шафі до 180 * С, не виймаючи булочок, і допекти до готовності 15-20 хв.
У готовому тістечку проробити отвори, дати охолонути і наповнити середину кремом.
Дивиться більше солодких рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.