Тістечко Еклер (ВІДЕО)
Інгредієнти:
Яйця 2 шт.
Борошно 50 г.
Молоко 1 ст.
Цукор 100 г.
Ванілін 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Заварний крем:
Наливаємо холодне молоко в сотейник і додаємо цукор, ставимо на вогонь.
Збиваємо яйця дочиста і додаємо борошно. Додаємо до тесту трохи молока розведеного з цукром з сотейніка.
Змішуємо і додаємо до молока, доводимо до перших ознак кипіння на повільному вогні помішуючи венчіком.
Коли крем починає густіти знімаємо і ставимо остуджувати. У остиглий крем додаємо ванілін і коньяк.
Тісто:
Влити в каструлю воду і молоко, додати масло, сіль, цукор і поставити на вогонь.
Як тільки вода закипить, всипати відразу все борошно, розмішати і на слабкому вогні проварити 1-2 хвилини, помішуючи.
Потім зняти каструлю з вогню і додавати яйця (по одному), ретельно розмішуючи; як тільки тісто почне тягнутися, припинити додавання яєць, тісто обробити у вигляді ковбасок, викладаючи їх на лист, на відстані 2-4 см одна від іншої.
Для випічки поставити лист в жарку духову шафу розігрітий на 220 * С на 10 хвилин, а як тільки тістечко почне зарум'янюватися і збільшаться в об'ємі, збавити жар в шафі до 180 * С, не виймаючи булочок, і допекти до готовності 15-20 хв.
У готовому тістечку проробити отвори, дати охолонути і наповнити середину кремом.
Дивиться більше солодких рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.