Яблучний тарт з карамеллю

Помийте яблука, розріжте, очистьте від серцевини та наріжте на скибки приблизно в 0,5 см.

Розігрійте духовку до 240 градусів. Встановіть решітку посередині духовки.

Розкладіть листки листкового тіста один біля одного на пергаменті так, щоб довші сторони стикалися. Зщипніть шов разом і обережно розкачайте тісто у прямокутник, приблизно 40×30 см.

Перенесіть пергамент із тістом на деко. Гострим ножем обережно зробіть межу в 1,5 см по краях тіста (для декоративної облямівки).

Нагрійте карамель у невеликій каструлі на середньому рівні до рідкого стану, приблизно 5 хвилин. Час від часу помішуйте. Перекладіть 1 ст. л. карамелі в іншу чашку та відставте до потреби.

Покладіть яблука у велику миску. Додайте сіль та залийте більшою кількістю карамелі. Перемішайте до з’єднання.

Розкладіть скибочки яблук у щільні ряди на тісто. Залишаючи с кожного краю тіста межу в 0,5 см. Полийте карамеллю з миски, в якій були яблука.

Випікайте пиріг, поки скоринка і краї яблук не стануть золотисто-коричневими, приблизно 35 хвилин.

Після випікання вийміть тарт із дека та перекладіть на дошку або решітку для остигання.

Перед подачею додайте 1 ст. л. гарячої води до 1 ст. л. карамелі в маленькій чашці. Розмішайте карамель з водою та змастіть яблука кондитерським пензлем.

Подавайте яблучний тарт нарізаним на великі шматки.

До тарта можна подати каву з мускатним горіхом.

Святковий тарт стане ідеальною парою з безалкогольним яблучним сидром.

Смачного!