Як приготувати сирники: швидко та смачно

Спосіб приготування:

Для тих, хто прагне дізнатися, як приготувати сирники, важливо знати пропорції вживаних інгредієнтів. На півкілограма сиру необхідно взяти два яйця (або три жовтки, якщо ти бажаєш зробити їх густими або у твоїх домашніх алергія на яєчний білок). Також у тісто піде близько ста грамів пшеничного борошна (приблизно півсклянки), шість чайних ложок цукру і, за бажанням, ароматизатор - чайна ложка ваніліну.

Сир необхідно розбити на максимально м'яку кашку, після чого додати у нього яйця, цукор і ванілін. Масу гарненько збити виделкою або блендером, після чого всипати в неї просіяне борошно і повторити процедуру до надання сирній масі однорідної зернистої консистенції.

Після цього потрібно висипати на стіл невелику кількість борошна і почати ліпити сирники. Досить однієї столової ложки з верхом маси на один сирник. Його товщина має становити не менше одного сантиметра, але не більше двох: інакше сир або ламатиметься або не пропечеться і залишиться сирим у середині.

Смажити сирники потрібно на суміші соняшникової олії та вершкового масла до появи рум'яної скоринки. Після того, як сирник підрум'янився з одного боку, необхідно перевернути його на інший бік і дочекатися того ж результату. Як тільки сирник покривається рум'яною скоринкою з обох боків - він готовий і його можна викладати.

Подавати сирники можна зі сметаною, з варенням, зі згущеним молоком - хоча вони будуть дуже смачними і без якихось додавань. Дуже смачно вживати цю страву з фруктовим йогуртом - виходить дуже ситно, смачно і незвично.