Японські панкейки: Сніданок, від якого всі в захваті в Instagram

Приготування:

Перемішайте у великій мисці борошно, цукрову пудру, розпушувач і сіль.

Збийте в мисці середнього розміру молоко, розтоплене масло, ваніль і яєчний жовток.

Збийте яєчні білки і винний камінь в іншій великій мисці за допомогою електричного міксера на середньо-високій швидкості до утворення жорстких піків, близько 2 хвилин.

Вмішайте молочну суміш в борошняну (нормально, якщо в тісті залишатимуться грудочки).

Потім вмішайте третину збитих яєчних білків. Акуратно додайте яєчні білки, що залишилися. Тісто має стати однорідними (намагайтеся не перемішувати занадто сильно).

Злегка збризніть внутрішню частину кулінарних кілець антипригарним спреєм.

Збризніть велику антипригарну сковороду кулінарним спреєм і нагрійте на середньому або слабкому вогні.

Помістіть підготовлені форми в середину сковороди і заповніть кожну 1/2 склянки рідкого тіста (воно повинно заповнити кожну форму приблизно наполовину).

Накрийте сковороду кришкою і готуйте, поки рідке тісто не підніметься до верху форм і не стане золотистим на дні, близько 5 хвилин. Звільніть дно млинців лопаткою.

Візьміться щипцями за краї однієї форми, а потім обережно переверніть. Повторіть з рештою форм. Накрийте кришкою і готуйте до золотистого кольору з іншого боку, ще близько 5 хвилин. Перекладіть на тарілку і зніміть форму.

Подавайте з маслом і кленовим сиропом. Млинці слід з'їсти до того, як вони здуються.

Знову збризніть спреєм форми і сковороду. Приготуйте панкейки з тіста, що залишилося.