Заварний крем: класичний рецепт для улюблених десертів
"Наполеони", тістечка, еклери, трубочки і навіть просто так із печивом і ягодами − в яких тільки десертах не використовується заварний крем! Рецепт цих чудових солодощів подужає навіть починаюча господиня, а результат завжди − просто пальчики оближеш в прямому і переносному сенсі!Пропонуємо тобі приготувати заварний крем за класичним рецептом.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Зіскреби насіння зі стручка ванілі і закинь насіння і сам стручок у молоко. Якщо немає стручка, молоко можна настояти з ванільним цукром.
Насип у молоко півсклянки цукру, перемішай і доведи до кипіння.
Зніми молоко з вогню і залиш охолонути і настоятися на 30 хвилин.
З'єднай просіяне борошно і решту цукру і перемішай. Чим більше ти покладеш у заварний крем за рецептом борошна, тим густішим він вийде.
Ванільне молоко проціди, видаливши стручок.
Розмішай яйця, налий у них половину ванільного молока і збий до однорідності.
Яєчно-молочну суміш введи у борошно з цукром, перемішай, додай решту молока, знову перемішай і постав на вогонь.
Готуй заварний крем на слабкому вогні, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою або вінчиком, щоб не утворювалися грудки. Стеж, щоб крем дійшов до стадії кипіння, але не кипів. Як тільки заварний крем загусне, зніми його з вогню.
Остуди крем, періодично помішуючи, щоб на поверхні не утворювалася скоринка.
В остиглий крем поступово, по 1-2 ст. ложки, додавай розм'якшене вершкове масло і ретельно збивай. Завдяки цьому заварний крем вийде більш ніжним і легким.
Дивіться інші страви та рецепти
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.