Авторський борщ Ектора Хіменеса-Браво: На качиному бульйоні з чорносливом і нутом
Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі авторським рецептом борщу. "Моє завдання — поєднувати смаки та рекомендувати вам нові рецепти від душі. Тільки не дивуйтесь заправці, між справами та сиренами — це просто спасіння, тим більш, що борщ виходить реально смачним, ніби заправку я роблю самостійно. Тож це мій авторський борщ, і я рекомендую хоча б разок його приготувати", - каже шеф-кухар.
Інгредієнти:
Додатково потрібно:
- Бульйон (2,5л)
- Качина ніжка — 1 шт.
- Чорнослив — 100 грамів
- Часник — 1 зубчик
- Перець горошком — 4 шт.
- Лавровий лист — 1 шт.
Приготування:
Варимо бульйон: качині ніжки з чорносливом та спеціями заливаємо водою, ставимо на плиту, даємо закипіти. Потім робимо тихіше вогонь і варимо 3 години. Чорнослив додасть солодинки та збалансує смак качки — довірся.
Після приготування бульйону — найважливішої частини — складаємо сам борщ. Чому так, бо це буде елементарно просто і займе у тебе ще хвилин 25 від сили.
Є одна паличка-виручалочка, що має знати кожна — це локальний український бренд "Торчин", який робить мегакруту заправку з українського буряку та спецій, спрощує життя господиням, коли часу обмаль, а треба 100% результат і в смаку, і у вигляді. Не переживайте, ні барвників, ні консервантів там немає.
В бульйон додаємо заправку, туди ж нут (Ектор його бере замість картоплі), капусту і ще трішки саме свіжого буряку.
Так варимо ще хвилин 20-25. Подаємо гарячим і з зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.