Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні речовини. Інгредієнти:
Крупа перлова 100 г
Печериці 300 г
Картопля 2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста і морква по 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Лавровий лист 1 шт.
Перець чорний, горошок 4 шт.
Вода 1.5 л
Сіль і зелень за смаком.
Промий крупу, залий окропом і залиш на 30 хвилин. На бажання провари окремо 10 хвилин і промий — так вона стане м’якшою.
Овочі почисть і помий. Картоплю наріж кубиками. Моркву натри або поріж тонкою соломкою. Цибулю подрібни.
Печериці промий і наріж пластинками.
Порада: можна використати лісові гриби, для цього провари їх 20-30 хвилин перед додаванням у суп.
На олії обсмаж моркву й цибулю до м’якості. Додай гриби й готуй 7-10 хвилин, доки вони не випустять сік і злегка не підрум’яняться.
У каструлі закип’яти 1,5-2 л води. Всип перловку й вари 20 хвилин. Додай картоплю. Через 10 хвилин додай обсмажені овочі, лавровий лист, посоли та поперчи.
Готуй ще 10-15 хвилин, щоб суп став однорідним, а всі інгредієнти — м’якими.
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...