• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Суп з кіноа і грибами
75 0 0
страви та рецепти
Суп з куркою і сирними кульками
220 0 0
страви та рецепти
Рецепт швидкого томатного супу з часником
269 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
290 0 0
страви та рецепти
Готуємо апетитний сирний суп з ковбасками
321 0 0
страви та рецепти
Смачна підлива з куркою
266 0 0
страви та рецепти
Весняний суп з фрикадельками
348 0 0
страви та рецепти
Суп з мисливськими ковбасками
360 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Перші страви / Українська / Борщ з качкою і чорносливом

Борщ з качкою і чорносливом

страви та рецепти
0




Борщ з качкою і чорносливом — це вишуканий варіант традиційного українського борщу. Насичений смак качки, солодкість буряка, кислинка томатної пасти, димний присмак чорносливу — у цьому борщі зібрана розкішна смакова палітра для справжнього гурмана. А сметана до борщу зі збалансованою жирністю 18% зробить із вашої страви справжній шедевр.
Інгредієнти:
  • Сметана 18% 120 г
  • Качка 0.5 шт.
  • Буряк 300 г
  • Капуста білоголова 400 г
  • Картопля 4 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Корінь петрушки 1 шт.
  • Корінь селери 100 г.
  • Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
  • Чорнослив без кісточки 10 шт.

  • Додатково:

    Паста томатна 4 ст. л.
    Зубки часнику 3 шт.
    Петрушка, пучок 1 шт.
    Кріп, пучок 1 шт.
    Олія 3 ст. л.
    Оцет яблучний 2 ст. л.
    Цукор 2 ст. л.
    Лавровий лист 3 шт.
    Перець духмяний, горошок 5 шт.
    Перець чилі, порошок за смаком
    Любисток за смаком
    Оцет 1 ч. л.
    Сіль за смаком.

    Приготування:

    Качку гарно промийте, покладіть у велику каструлю і залийте 4 літрами холодної води. Доведіть до кипіння, зніміть піну, додайте трохи солі, лавровий лист, духмяний перець.

    На слабкому вогні варіть близько 1,5 години.

    Буряк помийте, почистьте і наріжте тонкою соломкою. Покладіть у сковороду чи сотейник з товстим дном, додайте сіль, цукор, оцет, томатну пасту і 150 мл бульйону з качки.

    Накрийте кришкою і на маленькому вогні тушкуйте 30 хвилин.

    Цибулю почистьте і наріжте чвертькільцями. Моркву, корінь петрушки й селери почистьте і поріжте соломкою.

    Нагрійте сковороду з олією, додайте овочі, посипте їх цукром і пасеруйте на середньому вогні до м’якості 10-15 хвилин.

    Картоплю почистьте і наріжте кубиками. Капусту тоненько нашинкуйте. Чорнослив промийте і розріжте на половинки.

    З бульйону дістаньте качку і перекладіть на тарілку. Картоплю, сіль, лавровий лист, духмяний перець та пасеровані овочі покладіть в бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин.

    Потім додайте капусту і любисток (на бажання), доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин. Далі додайте буряк з томатом, чорнослив і знову доведіть до кипіння. Посоліть до смаку і вимкніть вогонь.

    Зелень помийте і поріжте, часник пропустіть через прес і додайте до борщу. На бажання покладіть гострий перець.

    Дайте борщу настоятися 10-15 хвилин. Перед подачею додайте у борщ шматочки м’яса і сметану до борщу від «Сільпо», яка має ідеальну жирність та збалансованість смаку, щоб ваш борщ смакував ще краще.
    Теги: борщ з качкою і чорносливом рецепт

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Баскський чізкейк без цукру
    02-Sep, 11:00 • 36 • 0

    Він відрізняється від інших представників сімейства чізкейків, бо має добре припечену скоринку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачки в духовці під сиром — рецепт
    02-Sep, 09:00 • 25 • 0

    Кабачки в духовці, запечені під сиром, попередньо наріжемо кружальцями. Базова, універсальна закуска виручить, коли хочеться чогось легкого й швидкого...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шарлотка з апельсинами — рецепт
    02-Sep, 07:00 • 38 • 0

    Серед усіх рецептів шарлоток, шарлотка з апельсинами особлива. Шматочки цитрусових будуть на дні форми, а зверху буде просте тісто на розпушувачі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смажена картопля з лисичками — рецепт
    01-Sep, 11:00 • 39 • 0

    Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат зі смаженими баклажанами
    01-Sep, 09:00 • 105 • 0

    У цьому рецепті використано поєднання смажених баклажанів, цибулі, часнику та томатів. Така сезонна страва підійде як для обіду, так і для вечері.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні пончики з сиром — рецепт
    01-Sep, 07:00 • 82 • 0

    Картопляні пончики з сиром — це варіант несолодких пончиків, де основу складає варена картопля з додаванням сиру, а тісто готується без дріжджів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечені персики з вівсяними пластівцями — рецепт десерту
    31-Aug, 11:00 • 45 • 0

    Якщо ти розмірковуєш, що приготувати з персиками, цей варіант підійде для корисного сніданку або фруктового десерту.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Равлики з капусти — рецепт
    31-Aug, 09:00 • 96 • 0

    Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Томатний соус з перцем і цибулею в банках — рецепт
    31-Aug, 07:00 • 86 • 0

    Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смажені зелені помідори — особливий рецепт
    30-Aug, 11:00 • 58 • 0

    Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажани з горіхами: рецепт ікри за новим рецептом
    30-Aug, 09:00 • 50 • 0

    Пропонуємо рецепт на 1 кг баклажанів. Додамо також свіжий часник і майонез. Вийде дуже смачна намазка!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сир з молока і лимона — простий рецепт приготування сиру вдома
    30-Aug, 07:00 • 130 • 0

    Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.689 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження