Борщ з печерицями — це варіант улюбленої української страви, де замість м’яса використовуються гриби. Завдяки цьому він виходить легшим, але залишається насиченим. Інгредієнти:
Квасоля 1 скл.
Вода 3 л
Печериці 250 г
Картопля 250 г
Капуста білоголова 200 г
Борщова заправка 500 г
Суміш спецій 1 ст. л.
Сіль 1 ст. л.
Зелень 20 г
Зубки часнику 2 шт.
Для засмажки:
Олія 2 ст. л. Цибуля жовта ріпчаста 50 г Корінь петрушки 30 г Морква 35 г Кетчуп 2 ст. л.
Приготування:
Замочи квасолю на ніч, потім промий і звари в окремому банячку до напівготовності (20 хвилин).
Почисть гриби, наріж їх на 4 частини, залий водою, провари 3–4 хвилини й злий.
Почисть картоплю, моркву, цибулю й корінь петрушки. Картоплю наріж кубиками.
У великому казані звари картоплю з грибами. Додай відварену квасолю разом із водою, у якій вона варилася. Посоли.
На сковороді розігрій олію. Дрібно наріж моркву, цибулю, корінь петрушки, підсмаж до м’якості. Додай томатний соус і протушкуй кілька хвилин.
Переклади засмажку в казан. Наріж капусту й теж додай у борщ. Посип спеціями.
Додай борщову заправку, подрібнений часник, за потреби досоли. Готуй кілька хвилин на малому вогні.
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...