Гороховий суп: рецепт із селерою і сухариками
Звари на обід або на вечерю смачний легкий варіант горохового супу-пюре з пікантними нотками селери і хрусткими сухариками.Густий і наваристий, але легкий для шлунка гороховий суп – незамінна страва для зимового столу. Крім того, гороховий суп має дивну властивість ставати все смачніше після приготування через 1-2 дні.
Інгредієнти:
перець мелений за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Заздалегідь замочи сухий горох у холодній воді на 5 годин (або на ніч).
Знову залий горох водою і постав варитися.
Корені петрушки і селери почисти і поріж невеликими кубиками або потри на крупній тертці і додай до гороху.
Доведи гороховий суп до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і вари до готовності гороху приблизно 1,5 години. Час варіння залежить від сорту гороху і від часу його замочування.
Поки вариться гороховий суп, приготуй зажарку.
Почисти цибулю і моркву. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Зелень подрібни.
На олії спассеруй цибулю, потім додай моркву і обсмаж 7 хвилин.
Додай у гороховий суп зажарку, зелень, спеції і вари ще 5 хвилин.
Трохи остуди гороховий суп і за допомогою блендера зроби пюре. Потім знову перелий в каструлю, посоли, доведи до кипіння і вимкни вогонь.
Подавай гороховий суп зі сметаною та сухариками.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 6.257 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 6.257 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.