Готуємо істинний бограч
Супи посідають почесне місце в угорській кухні. Місцеві кухарі – справжні віртуози перших страв. А рецепт бограчу колись був запозичений в угорських пастухів – помітно, що вони зналися на смачнючих супах.
Інгредієнти:
Приготування:
Бекон або сало нарізати кубиками. Цибулю дрібно пошинкувати. Моркву та перець нарізати невеличкими скибочками. Картоплю порізати крупно, на 4–6 частин. Дрібно посікти часник та гострий перець. Порізати кубиками помідори. Ребра розрізати по одному, яловичину нарізати на середнього розміру шматочки. У каструлі на середньому вогні висмажити бекон так, щоб вийшли шкварки та витоплений жир. Покласти цибулю і смажити, помішуючи, 4–5 хвилин. Додати моркву і смажити ще кілька хвилин. Додати мелену паприку та гострий перець, смажити пів хвилини.
Покласти помідори разом із соком та солодкий перець. Додати м’ясо. Долити воду так, щоб вона прикривала м’ясо зверху. Додати сіль. Довести до кипіння, знизити нагрівання до мінімуму та варити до м’якості м’яса – приблизно годину. Долити води так, щоб після додавання картоплі вийшов суп середньої густини. Покласти картоплю та, якщо треба, досолити суп. Варити до м’якості картоплі близько 20 хвилин. Наприкінці додати часник і дрібно посічену зелень. Перемішати й дати постояти 10 хвилин. Подавати зі сметаною чи без, за бажанням.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.
Цей хліб зі шпинатом і сиром фета нагадує грецький пиріг спанакопіта. Він виходить м’який і ніжний, а готується значно простіше за дріжджовий. Не потр...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.