• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Англійський суп з куркою і твердим сиром — рецепт без картоплі
185 0 0
страви та рецепти
Курячий суп з сирними галушками — рецепт
149 0 0
страви та рецепти
Корисний суп з перловкою і грибами — рецепт
451 0 0
страви та рецепти
Флотський борщ з квашеною капустою
244 0 0
страви та рецепти
Грибний крем-суп з вершками — рецепт
297 0 0
страви та рецепти
Сирний суп з фрикадельками — рецепт з плавленим сиром
325 0 0
страви та рецепти
Борщ з фрикадельками — рецепт за 25 хвилин
334 0 0
страви та рецепти
Грохувка — суп з доступних продуктів
374 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Перші страви / Страви з м'яса / Страви з овочами / Українська / Готуємо смачний український капусняк

Готуємо смачний український капусняк

страви та рецепти
0




Як приготувати капусняк? Цей простий і дуже смачний суп готовий позмагатися з улюбленим українським борщем. Але якщо борщ добре знайомий кожній господині, то, щоб зробити капусняк, потрібно знати деякі нюанси.
Інгредієнти:
  • 500 г яловичини (реберця або грудинка)
  • 4-5 картоплин
  • 2 моркви
  • 2 ріпчастих цибулини
  • половина середнього качана капусти
  • 1 склянка пшона
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 1 ст. л. борошна
  • лавровий лист, чорний перець горошком, сіль на смак
  • свіжа зелень в будь-якій кількості

  • Приготування:

    Звари хороший бульйон. М'ясо виклади в каструлю, залий холодною водою і вари на середньому вогні.

    Як тільки вода закипіла, злий її, сполосни каструлю, промий м'ясо теплою проточною водою. Знову залий м'ясо холодною водою і постав на невеликий вогонь.

    Як тільки на поверхні бульйону з'являється піна, зніми її шумівкою, кинь туди цілу очищену цибулину і перець горошком. Щільно закрий каструлю кришкою і варимо ще не менш як годину.

    Дістань м'ясо з бульйону, дістань цибулину. М'ясо залиш охолоджуватися.

    У бульйон виклади промите пшоно. Поки воно закипає, почисть картоплю. Картоплю виклади в бульйон або цілком, або розрізаною навпіл, залежно від розміру.

    Як тільки бульйон закипить, посоли його і зменш вогонь.

    Готуємо зажарку для супу. На сковороді розігрій олію, дрібно поріж цибулю і відправ на сковороду. В цей час почисть та потри на дрібній тертці моркву.

    Як тільки цибуля прожариться до золотистого кольору, додай до неї моркву. Смаж 5 хвилин, періодично помішуючи.

    Виклади на сковороду томатну пасту, перемішай, посоли, накрий кришкою і томі ще 5 хвилин.

    Тепер поклади в сковороду борошно. Все швидко перемішай, вимкни вогонь. Зажарка готова.
    На крупній тертці потри капусту.

    Дістань з бульйону зварену картоплю, Розімни її в пюре. Поклади в бульйон капусту, картопляне пюре, часто помішуючи, дай закипіти. Поклади туди зажарку.

    М'ясо зніми з кісточок і дрібно поріж. Як тільки суп закипить, виклади в нього м'ясо. Дрібно поріж свіжу зелень і додай в бульйон.

    Зверни увагу! Капусняк при варінні потрібно час від часу помішувати, інакше він може підгоріти.

    Вимкни вогонь, накрий каструлю кришкою і дай супу настоятися. Подавай капусняк з великою ложкою сметани.

    Смачного!
    Теги: капусняк

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Конвертики з лаваша з тушкованою капустою — рецепт
    11-Feb, 07:00 • 19 • 0

    Конвертики з лаваша з тушкованою капустою можна подавати до перших і других страв замість хліба. Зручніше смажити з лаваша не круглої, а прямокутної ф...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий торт з ківі та бананами — рецепт без випікання
    10-Feb, 11:00 • 61 • 0

    Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт нашвидкуруч: банановий пудинг у мікрохвильовці
    10-Feb, 09:00 • 25 • 0

    Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Морквяні панкейки — простий рецепт без борошна
    10-Feb, 07:00 • 76 • 0

    Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печений пиріг з картоплею на сковороді
    09-Feb, 11:00 • 37 • 0

    Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з замороженими ягодами на сковороді
    09-Feb, 09:00 • 88 • 0

    Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Оладки з печерицями без борошна — хрумкий рецепт
    09-Feb, 07:00 • 40 • 0

    У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печінкові котлети із засмажкою — рецепт без м'ясорубки
    08-Feb, 11:00 • 106 • 0

    Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лимонний курд за 15 хвилин — швидкий заварний крем без желатину
    08-Feb, 09:00 • 100 • 0

    Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Медівник без випікання в склянці — рецепт з готовим печивом
    08-Feb, 07:00 • 36 • 0

    На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний пиріг «Вулкан» на олії — рецепт
    07-Feb, 11:00 • 110 • 0

    Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети з курячих шлунків на сковороді — рецепт
    07-Feb, 09:00 • 43 • 0

    Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження