Альтернативний варіант солянки для вегетаріанців. Інгредієнти:
капуста - 0,5 кг
квашена капуста - 0,5 кг
шампіньйони свіжі - 0,5 кг
сушені гриби - 30 г
цибуля - 2 шт.
морква - 2 шт.
помідори - 2-3 шт.
лавровий лист - 2-3 шт.
олія - 5 ст. л.
петрушка, кріп, чорний мелений перець, сіль - за смаком
Спосіб приготування:
1. Сушені гриби попередньо замочити в теплій воді (можна на ніч). Опісля залити їх двома літрами води (воду, в якій вимочувались гриби, зливати не потрібно), поставити на маленький вогонь і варити 30-40 хвилин.
2. Цибулю почистити, порізати півкільцями і спасерувати на олії до напівпрозорості. Свіжу капусту нашаткувати і разом з квашеною додати до цибулі. Перемішати, кілька хвилин потушкувати, залити грибним бульйоном так, щоб він покривав капусту.
3. Помідори обшпарити окропом, почистити від шкірки, порізати на шматочки. Моркву почистити і потерти на терці або порізати й разом з помідорами додати до капусти. Тушкувати на невеликому вогні до мякості капусти.
4. Печериці помити, порізати і додати в грибний бульйон. Туди ж викласти тушені овочі, лавровий лист, посолити і поперчити за смаком і варити ще 10-15 хвилин. Наприкінці приготування забрати з солянки лавровий лист і додати дрібно порізану зелень.
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...