Холодний борщ: рецепт із білим вином
Як тільки не називають холодний борщ − і холодник, і свекольник (рос.), і бурякова окрошка. Але суть залишається одна. Холодний борщ − це освіжаюча літня перша страва, зварена на основі бурякового бульйону.Напередодні літньої спеки ми приготували для тебе цікавий рецепт холодного борщу, приготованого не з відвареного, а із запеченого буряка. І, незважаючи на те, що готується цей холодний борщ трохи довше, смак у такого супчика виходить більш домашній, насичений і яскравий. А біле вино надає йому певної пікантності. Спробуй!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Буряк гарненько помий, обсуши, загорни кожен у фольгу і цілим запечи в розігрітій до 200°С духовці 40-50 хвилин. Остуди, очисти від шкірки і поріж невеликими кубиками.
Яйця звари круто, остуди, почисти і поріж невеликими скибочками. Два жовтки розімни виделкою.
Картоплю поріж кубиками, закинь в окріп і відвари до готовності 7-10 хвилин. Потім картоплю дістань, а в бульйон помісти частину буряку і вари на повільному вогні приблизно півгодини. Зварений буряк дістань і викинь, бульйон проціди й остуди.
Зелену цибулю дрібно поріж, додай яєчні жовтки, сіль і гарненько розітри. Додай до цибулі з жовтками трохи бурякового бульйону, перемішай і вилий всю суміш назад у бульйон.
Огірки очисти від шкірки і поріж кубиками. Всип усі інгредієнти в холодний борщ, посоли, поперчи за смаком, додай вино і постав у холодильник на дві години, щоби борщ охолов.
Подавай борщ холодним, заправивши сметаною, прикрасивши зеленню і скибочками яєць.
Дивіться інші страви та рецепти
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.