Холодник: готуємо національну білоруську страву
Стає жарко, по-літньому припікає сонце, і тобі нічого не хочеться ні готувати, ні їсти, окрім як чогось холодного, чи не так? На цей випадок є один рецепт холодної літньої страви, вже від однієї назви якої стає бадьорішим тіло і легшає на душі, і швидше хочеться його спробувати. Отже, давай приготуємо холодник!
Інгредієнти:
Холодник або холодний борщ - це національна страва білоруської, польської, а також прибалтійської кухні. Від більш звичної нам окрошки холодник відрізняється відсутністю м'яса, тому що готується він виключно з овочів на основі кисломолочних продуктів - кефіру, сметани, молока.
Приготуй холодник і освіжись ароматним і яскравим прохолодним тонізуючим супом.
Спосіб приготування:
Молодий буряк звари в мундирі до готовності. Залежно від розмірів буряк буде готовий через 30-40 хвилин.
Буряк остуди, очисти від шкірки і потри на крупній тертці.
Яйця звари круто, остуди, очисти і дрібно покриши.
Огірок очисти від шкірки і поріж дрібними кубиками. Редис також поріж кубиками. Подрібни зелень.
З'єднай овочі, зелень, яйця, посоли, поперчи і перемішай.
Приготуй заправку для холодника. Для цього змішай сметану з холодною мінеральною водою і лимонним соком.
Отриманою заправкою залий холодник, посоли і поперчи за смаком і відправ у холодильник приблизно на 30-60 хвилин.
Подавай холодник, звичайно, холодним. Як гарнір до холодника добре підходить відварна молода картопелька з кропом і маслом. До речі, картопля теж може бути холодною.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.