Як тільки повіє прохолодою, приходить пора готувати суп - смачний і легкий у всіх відносинах суп. Вам дуже сподобається! Дуже важко простежити походження італійського весільного супу. Цей суп, варіант minestrone з фрикадельками, був спочатку повязаний з весіллями. В Італії суп називають ministra maritata. Maritata-перекладається як шлюб. Італійські весільні супи відносяться до часів римлян. Додаткове назву для супу - pignato grasso. Інгредієнти:
для фрикаделек:
250 гр. змішаного фаршу / свинина + телятина /
50 гр. м’якоті білого хліба / замочити і віджати
1 маленька цибулина / натерти на тертці /
1 невеликий зубок часнику / через прес
жменю сухих білих грибів / замочити і дрібно порізати
сіль, перець
для супу:
2 літри овочевого або м'ясного бульйону
3-4 ст.л. оливкової олії
1 дрібно нарізана цибулина
1 морквина / нарізати кружечками /
300 гр. свіжого шпинату / нарізати крупно /
1 велике яйце
дрібно нарізана зелень петрушки і селери по 3 ст.л.
сіль, перець
тертий сир Permigano Reggaito для сервіровки
Спосіб приготування:
З даних інгредієнтів приготувати фарш і сформувати з нього 12 великих фрикаделей. Обсмажити цибулю, часник та моркву протягом 5 хв. Додати шпинат і тушкувати ще 3-4 хв, постійно помішуючи. Залити бульйоном. Дати закипіти і помістити в суп фрикаделі. Варити 20-25 хв. Потім прибравши вогонь до мінімуму, додати зелень петрушки і селери. Яйце збити. Обережно додати до нього кілька ложок бульйону з супу. Перемішати і влити тонесенькою цівкою в суп, що вариться. Зняти з вогню і дати настоятися. Сервірувати суп, посипавши зверху тертим сиром і зеленню. Можна додавати трохи лимонного соку, але це вже справа смаку!
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...