Крем-суп з брокколі
В складі крем-супу з брокколі немає ні молока, ні вершків, але смак виходить ніжно-вершковий. Якщо ви любите брокколі - це, безсумнівно, ваш варіант. Курячий бульйон можна замінити на овочевий - в такому разі у вас вийде повноцінне вегетаріанське блюдо.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Брокколі розрізаємо на суцвіття.
У каструлі розігріваємо 1 ст.л. рослинної олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 4 хвилин.
Додаємо мускатний горіх і смажимо, помішуючи, близько 30 секунд до розкриття аромату.
Додаємо брокколі, бульйон і 300 мл води. Солимо і перчимо до смаку.
Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо жар і готуємо, поки броколі не стане м'якою, близько 5-10 хвилин.
Знімаємо каструлю з вогню і за допомогою заглибного блендера пюрируємо суп.
Якщо консистенція здасться вам занадто зернистою, ви можете додатково протерти суп через сито.
Пюріруємо.
Розливаємо суп по тарілках, скроплюємо оливковою олією і подаємо
Більше рецептів у розділі Перші страви!
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.