Курячий суп з яйцем і вермішеллю - легка, смачна, зігріваюча перша страва. Курку бажано для приготування використовувати домашню або фермерську - у них смачніше м'ясо і більш насиченим виходить за смаком бульйон. Інгредієнти:
Частина курки 400 г
Картопля 2 шт.
Вермішель дрібна 30 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква середня 1 шт.
Яйця курячі 2 шт.
Зелень
Сіль, лавровий лист і спеції за смаком
Рослинна олія 3 ст.л.
Вода 2-2,5 л
Приготування:
1. Залийте курку водою і поставте на плиту, нехай закипає. Після закипання хай вариться хвилин 10 перед тим, як закладати овочі або можна закладати їх відразу. Якщо любите більш наваристі супи - нехай бульйон вариться хвилин 30-40.
2. Помити і почистити всі овочі. Цибулю нарізати дрібно, а моркву натерти на тертку. Обсмажити їх на рослинній олії 5 хвилин, помішуючи.
3. Картоплю нарізати кубиком (чим дрібніше -тим швидше звариться) і закладаємо її в бульйон - відразу після закипання або після того, як бульйон покипит деякий час - в залежності від того, наскільки наваристим ви хочете зробити суп. Разом з картоплею висипаємо в бульйон зажарку з овочів.
4. Збити пару яєць виделкою в мисочці. Нарізати зелень.
5. Коли картопля майже готова - додаємо дрібну вермішель, яка вариться 3 хвилини. Додаємо сіль і спеції (у мене чорний мелений перець і хмелі-сунелі), лавровий лист за смаком.
6. У самому кінці вливаємо помішуючи тонкою цівкою збиті яйця, висипаємо зелень і накриваємо кришкою - нехай настоїться.
Така страва цілком може вважатися дієтичною. Тут присутні курячі грудки, в яких міститься багато білка й амінокислот, а ще парочка помідорів з їхніми ...
Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...
Салат “Нарциси” створює весняний настрій своїм виглядом. Цікавий декор робить його святковим та надзвичайно привабливим. Для приготування салату можна...
Історія легендарного американського десерту, що зігріває душу.Фраза "as American as apple pie" давно вже стала синонімом чогось по-справжньому традиці...