Літній суп з вином і фаршем
По-літньому легкий, але в той самий час ситний суп. Завдяки вину і травам він набуває нового звучання. Овочі можна брати на свій смак і, виходячи з того, що є у вас в холодильнику, кабачок можна замінити молодою капустою, або взагалі обійтися без неї.
Інгредієнти:
Базилік фіолетовий і зелений по парі гілочок.
Сушений майоран щіпка.
Сіль, цукор за смаком.
Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
М'ясо пропустити через м'ясорубку або взяти готовий фарш.
Всі овочі помити і почистити.
Морквину і цибулю нарізати тонкою соломкою, пасерувати на олії 10хвилин.
Помідор розрізати на 4 частини, і натерти на крупній тертці, вийде томатне пюре, а шкірка залишиться у вас в руках.
Додати м'ясний фарш і томатне пюре, посолити, додати дрібку цукру і тушкувати ще 10хвилин.
Бульйон закип'ятити, перекласти в нього тушковані овочі з фаршем і варити 10хвилин.
Перець розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжку. Кабачок і перець нарізати недовгою тонкою соломкою. Додати їх у бульйон разом з нарізаною кубиками картоплею і варити ще 15 хвилин, до м'якості овочів.
А тепер найцікавіше: у ступці розім'яти пару зубчиків часнику з дрібкою солі і травами. Додати борошно і поступово вливши вино, влити в суп, довести до кипіння і відразу зняти з вогню.
Дати настоятися хвилин 10 і можна подавати до столу. Ложка густої сметани зайвою не буде.
Більше смачного у розділі Перші страви!
Дивіться інші страви та рецепти
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...
Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.