Морквяний суп на кокосовому молоці
Цей кремовий, яскравий і міцний кокосово-морквяний суп неймовірно смакує з ароматною олією з часником і насінням кмину.
Інгредієнти:
Для приготування олії з кмином потрібно:
- Кмин за смаком
- Часник, зубчики 1 шт.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
Приготування:
У каструлі середнього розміру розігрійте 3 столові ложки олії каноли на середньому вогні. Додайте дрібно порізану цибулю та моркву, готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою та прозорою, а виделка легко проткне моркву. Приправте 1/2 чайної ложки солі та чорного перцю. Зменьште вогонь і додайте тертий імбир і часник. Готуйте 2-3 хвилини, поки імбир і часник не стануть ароматними і трохи розм’якшаться.
Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, чилі та ще 1/2 чайної ложки солі. Збільште вогонь до середнього і доведіть суп до кипіння, потім зменьште вогонь і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть суп з вогню та дайте йому трохи охолонути протягом 5 хвилин, а тоді перелийте у блендер. Почніть з низької швидкості, поступово збільшуючи її, але не заповнюйте блендер більш ніж на третину. Поверніть змішаний суп у каструлю та додайте приправи за смаком, сіль та чорний перець. Якщо суп занадто густий на ваш смак, ви можете розбавити його бульйоном або водою. Тримайте його в теплі на плиті, поки ви готуєте олію з кмином.
У маленькій сковороді або каструлі розігрійте 2 столові ложки соняшникової олії на середньому вогні, додайте насіння кмину. Якщо олія димить, зменьште вогонь перед додаванням кмину, щоб запобігти його підгорянню. Коли насіння кмину почне шкварчати, додайте нарізаний часник. Готуйте, час від часу помішуючи, поки часник не стане золотисто-коричневим. Одразу зніміть з вогню і налийте олію в невелику жаростійку миску. Якщо ви залишите олію на сковороді, тепло спалить насіння кмину та часник.
Розподіліть суп по мисках та додайте в кожну від 1/2 до 1 чайної ложки олії з кмином. Прикрасьте свіжою петрушкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.