Записуй черговий рецепт прохолодного літнього супчику - окрошки, приготовленої на молочній сироватці.Якою б не була окрошка - класична, приготована на основі ковбаси, м'яса, риби або овочевий варіант, із кефіром чи на квасі, незмінними інгредієнтами залишаються відварна картопля, яйця і огірки, а також сметана, якою окрошка заправляється в останню чергу.Ти можеш використовувати вже готову покупну сироватку або зробити її вдома самостійно з кефіру. Адже в домашній сироватці набагато більше корисних для організму вітамінів і молочних бактерій. А отриманий сир потім можна використовувати для приготування смачних страв. Інгредієнти:
2 л кефіру або сироватки,
100 мл сметани,
200 г відвареного м'яса,
2 яйця,
2 картоплини,
2 огірка,
200 г редиски,
0,5 лимона,
пучок зелені (кріп, петрушка),
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Якщо ти хочеш приготувати сироватку вдома, налий кефір у каструлю, доведи до кипіння і тримай на повільному вогні до утворення сирних згустків.
Потім процідити сироватку через кілька шарів марлі і охолоди. А віджатий сир можна використовувати для приготування інших страв.
Яйця звари круто, остудити, очисти і поріж великими кубиками.
Картоплю звари в мундирі, остуди, почисти і поріж кубиками.
Огірки і редис також поріж кубиками. Подрібни зелень. Відварене м'ясо також поріж кубиками. З лимона видави сік.
З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, додай лимонний сік і перемішай.
Залий холодною сироваткою окрошку. Перед подачею охолоди окрошку і додай сметану.
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
Це один з найчастіших сніданків, які готують в Ірландії. Використовують картопляне пюре або його залишки. До пюре додамо трохи борошна та вершкового м...
Спочатку посмажимо млинці на молоці, потім приготуємо начинку з обсмажених печериць і сформуємо лазанью. Запікається лазанья на млинцях з грибами з ве...
Приготування риби може бути як простим, так і технічно складним — усе залежить від обраного способу та поєднання інгредієнтів. Сьогодні у нас максимал...
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1...