Якщо ти постиш, приготуй поживний і грячій супчик з білої квасолі та овочів. Хоча, навіть у випадку, якщо ти не дотримуєшся посту, цей рецепт тобі сподобається. Інгредієнти:
біла квасоля - 200 г
цибуля-порей - 1 перо
селера - 2 стебла
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
оливкова олія - 4 столові ложки
часник - 1 зубчик
лавровий лист - 2-3 шт.
дрібно порізана петрушка - 2 столові ложки
дрібка розмарину, морська сіль.
Приготування:
Квасолю замочуємо на ніч в окропі. Вранці промиваємо її холодною водою, заливаємо 2 об'ємами води й доводимо до кипіння.
Воду зливаємо, квасолю промиваємо і ще раз заливаємо холодною водою. Вливаємо туди трохи олії й доводимо до кипіння.
Додаємо лавровий лист, цілу цибулину, морквину і стебло селери. Варимо все близько години. Виймаємо із супу цибулю, моркву, селеру й лавровий лист.
У каструлі з товстим дном розігріваємо олію, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю й часник, солимо, додаємо розмарин.
Ріжемо кубиками решту сирої моркви та селери. Пасеруємо 2-3 хвилини.
Додаємо квасолю разом із бульйоном, нарізану тонкими кільцями цибулю-порей, солимо.
Варимо до готовності 10 хвилин. Знімаємо з вогню й додаємо петрушку.
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...
Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкують...
Якщо ви шукаєте швидкий та корисний варіант сніданку, спробуйте вівсяні млинці. Вони чудово підходять для тих, хто любить ситні страви, але стежить за...
Це та корисна закуска, яка дивує з першого шматочка. Він виходить золотистим, злегка карамелізованим і хрустким зовні, а всередині зберігає ніжність т...