Рецепт зеленого борщу зі щавлем
Зелений борщ – одна з найкорисніших і найсмачніших перших страв української кухні. Основним інгредієнтом страви є свіжий щавель. Але можна і заморожений. Також до складу зеленого борщу входять свинячі ребра, картопля, яйця, овочі та зелень.
Інгредієнти:
Приготування:
Свинячі ребра помийте та наріжте на шматки. Викладіть до каструлі, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Знімайте пінку, яка утворюватиметься.
Варіть м'ясо на повільному вогні одну годину, потім дістаньте його з бульйону, відокремте від кісток і наріжте невеликими шматочками. Бульйон процідіть і викладіть до нього м'ясо.
Картоплю, моркву й цибулю почистьте. Картоплю з цибулею наріжте невеликими кубиками, а моркву натріть на середній тертці.
Яйця відваріть у киплячій воді 6-8 хвилин. Охолодіть, очистьте та наріжте кубиками.
До киплячого бульйону викладіть картоплю і варіть 10 хвилин.
На сковороді з олією обсмажте цибулю й моркву до м'якості.
Щавель, кріп і петрушку добре промийте під проточною водою та дрібно наріжте.
До бульйону з картоплею викладіть обсмажені овочі, яйця, щавель, зелень, посоліть, доведіть до кипіння і проваріть одну хвилину. Дайте готовому борщу настоятися 10-15 хвилин.
Подавайте зелений борщ зі сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.