Солянка з різними копченостями
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати солянку, сподіваємося, наша стаття допоможе вам легко впоратися з цим завданням.
Інгредієнти:
3 картоплини,
1 корінь (селера, петрушка, пастернак),
4 шт. солоних огірків,
100 г оливок,
50 г каперсів,
пучок зелені,
пів лимона,
100 г сметани,
1 ст. ложка томату,
2 столові ложки олії,
1 столова ложка вершкового масла,
чорний мелений перець,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
М'ясо помийте, залийте водою і доведіть до кипіння.
Зніміть піну, покладіть очищену цибулину і варіть 2 години на повільному вогні.
Наприкінці варіння трохи посоліть, додайте спеції і варіть ще 10 хвилин.
Дістаньте м'ясо з бульйону, відокремте від кісток і наріжте соломкою.
Бульйон процідіть.
Копченості наріжте соломкою і трохи обсмажте на сухій гарячій сковороді.
Усі м'ясні інгредієнти помістіть у бульйон і варіть 10 хвилин.
Картоплю і моркву поріжте кубиками, відправте в солянку і варіть 15 хвилин.
Солоні огірки наріжте соломкою, викладіть на сковороду, припустіть у невеликій кількості гарячого бульйону 5 хвилин і додайте в солянку.
Лук поріжте чверть кільцями.
У сковороді розігрійте вершкове масло і олію, викладіть цибулю, додайте перець, сіль і обсмажте до м'якості. Потім додайте томатну пасту і перемішайте.
Покладіть зажарку і готуйте солянку 10-15 хвилин.
Наприкінці варіння додайте каперси, оливки, подрібнену зелень, спеції і варіть 7-10 хвилин.
Каперси бажано не переварити, щоб вони не додали гіркоти страві.
Обов'язково пробуйте солянку на сіль і при необхідності посоліть. Майте на увазі, що наступного дня, коли солянка настоїться, за рахунок копченостей вона стане солонішою, ніж відразу після приготування.
Вимкніть вогонь і дайте солянці настоятися 10-15 хвилин.
При подачі покладіть у кожну тарілку дольку лимона і заправте солянку сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.823 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.823 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.