Солянка з різними копченостями
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати солянку, сподіваємося, наша стаття допоможе вам легко впоратися з цим завданням.
Інгредієнти:
3 картоплини,
1 корінь (селера, петрушка, пастернак),
4 шт. солоних огірків,
100 г оливок,
50 г каперсів,
пучок зелені,
пів лимона,
100 г сметани,
1 ст. ложка томату,
2 столові ложки олії,
1 столова ложка вершкового масла,
чорний мелений перець,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
М'ясо помийте, залийте водою і доведіть до кипіння.
Зніміть піну, покладіть очищену цибулину і варіть 2 години на повільному вогні.
Наприкінці варіння трохи посоліть, додайте спеції і варіть ще 10 хвилин.
Дістаньте м'ясо з бульйону, відокремте від кісток і наріжте соломкою.
Бульйон процідіть.
Копченості наріжте соломкою і трохи обсмажте на сухій гарячій сковороді.
Усі м'ясні інгредієнти помістіть у бульйон і варіть 10 хвилин.
Картоплю і моркву поріжте кубиками, відправте в солянку і варіть 15 хвилин.
Солоні огірки наріжте соломкою, викладіть на сковороду, припустіть у невеликій кількості гарячого бульйону 5 хвилин і додайте в солянку.
Лук поріжте чверть кільцями.
У сковороді розігрійте вершкове масло і олію, викладіть цибулю, додайте перець, сіль і обсмажте до м'якості. Потім додайте томатну пасту і перемішайте.
Покладіть зажарку і готуйте солянку 10-15 хвилин.
Наприкінці варіння додайте каперси, оливки, подрібнену зелень, спеції і варіть 7-10 хвилин.
Каперси бажано не переварити, щоб вони не додали гіркоти страві.
Обов'язково пробуйте солянку на сіль і при необхідності посоліть. Майте на увазі, що наступного дня, коли солянка настоїться, за рахунок копченостей вона стане солонішою, ніж відразу після приготування.
Вимкніть вогонь і дайте солянці настоятися 10-15 хвилин.
При подачі покладіть у кожну тарілку дольку лимона і заправте солянку сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 5.698 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 5.698 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.