Суп гамбургер — трендовий рецепт, який підкорив соцмережі | Страви та рецепти
Головна / Перші страви / Суп гамбургер — трендовий рецепт, який підкорив соцмережі
Суп гамбургер — трендовий рецепт, який підкорив соцмережі
0
Суп гамбургер — це простий і творчий спосіб використання яловичого фаршу. Спочатку обсмаж цибулю, часник і фарш, щоб розкрити їхній смак, потім додай моркву, картоплю, помідори, спеції та яловичий бульйон — і нехай усе повільно тушкується, насичуючись ароматами. В результаті отримаєш густий, насичений суп, у якому збалансовані білки, овочі та спеції. Інгредієнти:
Селера, стебло 2 шт.
Олія 2 ст. л.
Яловичий фарш 450 г
Цибуля жовта ріпчаста 50 г
Зубки часнику 3 шт.
Сушений чебрець 2 ч. л.
Лавровий лист 1 шт.
Креольска приправа 1 ст. л.
Морква 130 г
Корінь селери 120 г
Додатково:
Томати очищені у власному соку 410 г Картопля 350 г Вустерський соус 2 ч. л. Паста томатна 1 ч. л. Яловичий бульйон 500 мл Вода 300 мл Зелений горошок заморожений 110 г Петрушка, пучок 0.5 шт.
Приготування:
Почисть картоплю та наріж кубиками. Моркву, селеру, цибулю та часник теж почисть й дрібно наріж.
Нагрій велику каструлю на середньому вогні, додай 1 ст. л. олії та яловичий фарш. Обсмаж, поки м’ясо не змінить колір, розбиваючи грудки ложкою.
Порада: якщо є зайвий жир — злий його.
Вкинь у каструлю цибулю, часник, чебрець, лавровий лист і креольську приправу. Перемішуй, поки цибуля не стане м’якою, а м’ясо — злегка підрум’яниться.
Додай моркву, селеру, помідори разом із соком, картоплю, томатну пасту, 2 столові ложки яловичого бульйону і вустерський соус. Перемішай.
Влий решту яловичого бульйону та 1-2 склянки води. Посоли й поперчи до смаку.
Доведи до кипіння, потім зменш вогонь і тушкуй 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Порада: якщо суп надто густий — додай ще трохи води.
Кинь у каструлю зелений горошок і готуй ще 2-3 хвилини.
Спробуй суп і скоригуй смак. Посип зверху петрушкою. Подавати гарячим!
Буряк запечений в солі — це один з найпростіших і найефективніших способів розкрити смак цього овочу. Такий спосіб запікання буряка використовують у Ш...
Попри тривале тушкування, цей рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму нескладний. Майонез робить кабачки та цибулю ніжнішими і, що зрозуміло, абсол...
Швидкий торт з яблуками й шоколадом — гарний вибір десерту, коли хочеться солодкого без зайвого клопоту. У цьому рецепті всього кілька інгредієнтів, ш...
Грибна ікра — це проста, але насичена на смак закуска, яка добре підходить для канапок чи як начинка для пирогів і пиріжків. Готується дуже просто з т...
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...