100 г соусу ткемалі (або 2 ст. ложки томатної пасти),
2 лаврових листа,
3 горошку духмяного перцю,
щіпка хмелі-сунелі,
щіпка подрібненої кінзи,
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком,
3 л води.
Спосіб приготування:
Зріж із курки жир. Очищену і підготовлену курячу тушку наріж порційними шматками, залий водою і вари до напівготовності м'яса приблизно 1 годину.
Рис ретельно промий і замочи на 1 годину холодною водою, потім злий воду, додай рис у харчо і вари 30 хвилин.
Дрібно поріж цибулю. Тушкуй цибулю на жирі, знятому з курки і бульйону, на середньому вогні, потім додай борошно, перемішай і обсмаж 3 хвилини. Додай у зажарку соус ткемалі або розведену в півсклянки бульйону томатну пасту, перемішай і обсмаж іще 3 хвилини.
У суп харчо додай зажарку, заправ спеціями, подрібненими волоськими горіхами і часником, посоли і вари ще 3-5 хвилин. Наприкінці посип зеленню.
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...
За цим рецептом бісквіт випікається при невисокій температурі, а мус стабілізується желатином і тримає чітку форму. Приготуй цей торт заздалегідь — йо...
Цей тост поєднує карамелізовані фрукти з кремовим сиром та підсмаженим хлібом — те, що треба для гарного початку дня. Такі сніданки можна готувати з р...
Пікантний штрудель з сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повн...
Це будуть ніжні курячі котлети з двох причин. Перша: до фаршу додаємо кисломолочний сир, друга: котлети паніруються в подрібнених кукурудзяних пластів...
Для швидкого рецепта лінивих сінабонів нам потрібно листково-дріжджове тісто. Гарненько розморозимо його та змастимо розтопленим маслом, зверху буде ц...
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
Це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а нач...
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...