Суп з булгуром і фрикадельками
Ви можете приготувати вегетаріанську версію супу без додавання м’яса, але радимо використати рецепт нутових або овочевих котлет для другої страви, для того, щоб ваш обід був цілісним й ситним.
Інгредієнти:
Викладіть м’ясний фарш у велику миску. Це може бути магазинний фарш без домішок, або змелене власноруч м’ясо 2-3 сортів із додаванням ½ цибулини й 1 яйця, але зазначимо, що додавання додаткових інгредієнтів необов’язкове.
Посоліть фарш. Перемішайте.
Руками змоченими у холодній воді сформуйте невеликі кульки. Залиште на дошці або тарілці до потреби.
Налийте воду в глибоку каструлю. Доведіть до кипіння й присоліть. Опустіть фрикадельки в киплячу воду, зменште вогонь й готуйте після закипання рідини 15 хвилин.
Для смаку можете опустити в воду ¼ очищеної ріпчастої цибулі, яку потім потрібно видалити.
Очистьте картоплю. Наріжте кубиками. Добре промийте булгур.
Опустіть картоплю й булгур в бульйон з фрикадельками.
Готуйте ще 15 хвилин на невеликому вогні.
Очистьте й подрібніть цибулю.
Очистьте й натріть моркву.
Помийте й обсушіть печериці. Наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте у зручній сковороді олію.
Обсмажте цибулю, моркву й печериці впродовж 10 хвилин.
Присоліть до смаку наприкінці підсмажування.
Примітка: не забувайте помішувати суміш час від часу.
Додайте підсмажені овочі в каструлю з фрикадельками. Додайте спеції за вподобанням. Готуйте 10 хвилин.
Вимкніть вогонь. Залиште суп під кришкою на плиті впродовж 10 хвилин.
Примітка: використовуйте суміш перців, білий мелений перець, каєнський перець, суміші трав тощо.
Дивіться інші страви та рецепти
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.