Для цього супу треба спочатку замочити квасолю на ніч, потім її зварити. Окремо треба підготувати овочі, засмажити їх і протушкувати. У фіналі додати до квасолі картоплю та селеру й фіналізувати пасеровкою, а далі залишити варитися. Трохи більше години — і суп з двох видів квасолі готовий! Інгредієнти:
Квасоля біла 150 г
Квасоля червона 150 г
Вода 2 л
Оливкова олія 50 мл
Картопля 2 шт.
Цибуля 1 шт.
Морква і стебла селери по 2 шт.
Томати 3 шт.
Лавровий лист 1 шт.
Паста томатна 2 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений і петрушка за смаком.
Приготування:
Квасолю замочіть на ніч. Потім промийте, покладіть у велику каструлю, залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння й варіть на маленькому вогні 1 годину.
Цибулю і моркву почистьте і подрібніть. Нагрійте в сковороді олію й підсмажте підготовлені овочі до м’якості. Помідори помийте, наріжте невеликими кубиками й покладіть разом з томатною пастою в сковороду. Перемішайте і протушкуйте 5 хвилин.
Картоплю почистьте і помийте разом із селерою. Наріжте овочі шматочками і покладіть у каструлю до квасолі. Додайте томатну пасеровку, лавровий лист, сіль, перець і варіть 30-40 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...