Чим корисний квас: застосування та рецепт тонізуючого напою

Чим корисний квас для організму

У квасі в достатній кількості містяться органічні кислоти, завдяки чому квас затримує вологу в організмі і тому здатний чудово тамувати спрагу.

Квас здатний підбадьорити і підняти тонус, а тому добре знімає втому і швидко відновлює сили після трудового дня.

Чим корисний квас при профілактиці та лікуванні хвороб

Завдяки вмісту в квасі мікроелементів і вітамінів (молочній кислоті, вітамінам групи В, кальцію, магнію, фосфору і амінокислотам), квас вважається хорошим засобом від авітамінозу.

Домашній квас є продуктом бродіння, мікроорганізми, що розвиваються в квасі в цей період, лікують бактеріоз, сприяють очищенню кишечника, нормалізують роботу органів травлення, покращують обмін речовин в організмі. Квас корисно пити перед їжею людям, які страждають гастритом зі зниженою кислотністю.

Квас сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи і сприяє омолодженню організму.

Чим корисний квас для косметологічних цілей і поліпшення зовнішнього вигляду

Великий вміст вітамінів і мікроелементів у квасі зміцнює зубну емаль, покращує стан і зовнішній вигляд волосся, нігтів, шкіри і кольору обличчя.

Квас дозволяє не набирати зайву вагу і не поправлятися, тому є чудовим засобом для тих, хто дотримується здорового харчування або ж прагне схуднути.

Чим корисний квас і кому він шкідливий?

Якщо люди мають схильність або захворювання печінки, виразковою хворобою, хронічним гастритом з підвищеною кислотністю, колітом, ентеритом, подагрою, то слід проконсультуватися з лікарем і не вживати квас.

Домашній квас дуже простий у приготуванні і невимогливий при зберіганні. Існує дуже багато рецептів приготування квасу, тому цей традиційний слов'янський напій завжди залишається смачним, різноманітним, корисним і ніколи не набридає.

У період з кінця березня і весь квітень з'являється березовий сік. Це дуже цінний продукт, а крім того - підходяща сировина для приготування домашнього квасу у весняний період.

Як приготувати квас?

1 л березового соку,
15 г дріжджів,
5 шт. ізюму,
1 ч. ложка лимонної цедри.

Нагрій березовий сік до 35°С. Перелий сік у скляну банку.

Додай у нього дріжджі, промитий ізюм і цедру. Щільно закрий банку і залиш на 1-2 тижні.

У результаті ти отримаєш газований приємний кислуватий на смак квас із березового соку, який можна зберігати протягом усього літа.