Харчові добавки, яких треба уникати.

Всі ми вже не раз чули про небезпечність харчових добавок, а також про те, що існують і зовсім нешкідливі добавки. Тож, щоб не нашкодити собі та своїй родині, нам треба ретельно розібрати у цих складних назвах та їхньому впливі на наш організм.

Спочатку треба сказати, навіщо потрібні харчові добавки, якщо можна обійтися звичайними сіллю, перцем та іншим давно відомими спеціями. Річ у тому, що виготовляючи продукти, сучасні виробники використовують спеціальні способи обробки інгредієнтів, які призводять до втрати смаку, запаху та кольору. Тож, кінцевий продукт навряд чи буде апетитним. Щоб повернути всі ці властивості їжі і використовують харчові добавки.

Деякі добавки існують для підвищення поживної цінності продуктів, інші для полегшення переробки та виготовлення їжі – тобто всі добавки мають свої властивості та по-своєму орієнтовані на покращення їжі. Але, на жаль, виходить так, що ці покращення обертаються шкодою для споживачів.
Харчові добавки традиційно позначають кодом в діапазоні від Е100 до Е1000, буква «Е» позначає «Європа», а цифри – характеристики самої добавки.

Кожна категорія добавок починається з власної цифри:
1 – барвники
2 – консерванти (збільшують час зберігання)
3 – антиокислювачі
4 – стабілізатори
5 – емульгатори (знежирюють продукти)
6 – підсилювачі смаку та аромату
9 – антифламінговані (протипінні) речовини
Чотиризначний номер позначає наявність підсолоджувачів.

Щоб захисти вас від зайвого вживання шкідливих продуктів, ми приведемо перелік нешкідливих харчових добавок та добавок, які є дуже небезпечними для здоров’я.

Харчові добавки, які не шкодять організму людини:
Е-100, E-174, E-104, E-105, E-111, E-121, E-122, E-126, E-130, E-132, E-140, E-150, E-151, E-152, E-160, E-161, E-162, E-163, E-170, E-175, E-180, E-181, E-201, E-202, E-203, E-236, E-237, E-238, E-300, E-301, E-309, E-322, E-325, E-327, E-331, E-337, E-400, E-404, E-406, E-408, E-410, E-411, E-413, E-414, E-420, E-422, E-440.

Харчові добавки, які можуть викликати розлад шлунку та кишечника, алергію та дерматит:
Е-102, Е-110, E-120, E-124, E-125, E-127, E-141, E-153, E-220, E-221, E-222, E-223, E-224, E-226, E-230, E-232, E-233, E-240, E-241, E-250, E-251, E-252, E-311, E-312, -320, E-321, E-338, E-341, E-407, E-450

Найнебезпечніші харчові добавки, що можуть спричинити розвиток ракових захворювань:
Е-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-214, E-215, -216, Е-217, Е-239

Особливу увагу зверніть на два номери: Е-123 (дуже канцерогенний) та Е-330 (лимонна кислота, дуже шкідлива для організму).

Якщо ви збережете ці переліки небезпечних елементів, ви зможете краще орієнтуватися у виборі продуктів харчування.

Тож, щоб зберегти власне здоров’я та здоров’я вашої родини, дотримуйтесь деяких нескладних правил:
1) Читайте етикетки на продуктах, розшифровуйте коди харчових добавок;
2) Уникайте продуктів з неприроднім, дуже яскравим забарвленням;
3) Не купуйте продукти з дуже довгим терміном придатності;
4) Пам’ятайте, що фрукти, які нагадують картинку, скоріше за все оброблені спеціальними речовинами;
5) Віддавайте перевагу власно виготовленим сокам;
6) Обмежте вживання фаст-фуду, який займає одне з перших місць за шкідливістю;
7) Намагайтеся замінити ковбасу, сосиски, м’ясні та рибні консерви справжнім м’ясом;
8) Готуйте смачні та користі страви власноруч, без жодних харчових добавок!