Заказать в суши-баре можно недорогие суши в Киеве и насладиться аппетитным блюдом японской кухни. Традиционно их подают вместе с соевым соусом в маленькой мисочке, острой пастой васаби и маринованным розовым имбирем. Едят роллы при помощи палочек.
Как правильно пользоваться палочками?
В Японии палочки называют «о-хаси». Стандартная длина составляет от 20 до 25 см, при этом форма может быть круглой или квадратной.
В украинских ресторанах клиентам предлагают учебные палочки для суши. Это деревянные палочки одноразового использования с пластиковым гибким держателем – варисаби.
Следует разломать пару и соединить держателем ближе к квадратным окончаниям. Держат их примерно посередине и берут роллы острыми концами (как пинцетом). Слегка обмакивают в мисочке с соевым соусом и едят.
Для тех, кто первый раз пробует суши, следует заранее узнать, как держать палочки в руке. Простые рекомендации:
- немного сгибают на правой руке безымянный палец и мизинец;
- середину варисаби располагают на последней фаланге безымянного пальца;
- нижнюю палочку надежно зажимают большим пальцем;
- вторая палочка посередине удерживается кончиками остальных трех пальцев.
Таким образом есть суши Вишневое удобно, ролл не распадается и надежно зафиксирован двумя палочками.
Совет: пальцы с палочками должны напоминать щипчики или обычный пинцет, при этом заостренные концы двигаются свободно.
Употребление суши и роллов – настоящая культура, для которой важно придерживаться правил этикета.
Сначала кусочек немного наклоняют набок, аккуратно сжимают палочками и обмакивают в соевом соусе, и только потом пробуют.
Какие бывают палочки для суши?
Палочки для суши-роллов могут быть разными и отличаются материалами изготовления, размерами, формой сечения и другими характеристиками. Например, изготавливают их из разных пород деревьев, металла, пластмассы.
В суши-барах, в основном, используют обычные деревянные палочки одноразового применения. Их подают в индивидуальной упаковке для каждого гостя.
По форме они бывают квадратными или круглыми, но первый вариант считается более удобным (так как варисаби не катается по столу).
Стандартный размер – длина 25 см для суши, есть и более длинные, но они используются для приготовления разных блюд.
Есть и оригинальные палочки, которые покрывают лаком и декорируют разными способами. Это интересный и полезный подарок ценителям японской кухни и культуры в целом. Предлагаются наборы для всей семьи или индивидуальный презент.
Не допускается стучать палочками по столу, накалывать ими еду, указывать на блюдо и зажимать в кулак. Это считается неприличным и оскорблением японской культуры.
